Banoffee cake

  • Десерты

Ингредиенты

Для Дульсе де Лече

  • 800 г подслащенного сгущенного молока (2 банки)

Для коры

  • 300 г пищеварительного печенья
  • 150 г сливочного масла
  • цедра лимона, 1 лимон
  • 1 чайная ложка имбиря, порошок
  • 1 чайная ложка (и) корицы, порошок

Для начинки

  • 800 г дульсе де лече
  • 1 щепотка соли
  • 300 г тяжелых сливок 35%, холодно

Собрать

  • 100 г взбитых сливок
  • 80 г бананов, сушеных или 1 банан нарезанных на кусочки
  • 50 г печенья, раздавленное
  • 30 г шоколадной кувертуры, мелко нарезанной

Метод

Для Дульсе де Лече

  • Добавьте 2 банки подслащенного сгущенного молока в горшок с водой и дайте им кипеть. Как только вода закипит, уменьшите огонь до среднего и варите 3 часа, убедившись, что банки постоянно покрыты водой. Вы должны добавлять немного кипящей воды каждый час.
  • Аккуратно удалите банки из кастрюли и дайте им хорошо остыть, прежде чем открывать их.
  • Если у вас есть купленный в магазине Дульсе де Лече, просто пропустите этот шаг.

Для коры

  • Взбить печенье в кухонном комбайне, пока они не будут полностью раздавлены и измельчены в порошок.
  • Поместите а сковорода на среднем огне добавьте масло и дайте ему растаять.
  • Переложите измельченное печенье на сковороду вместе с цедрой лимона, имбирем, корицей и перемешайте с ложкой для сервировки, пока ингредиенты не станут гомогенизированными.
  • Добавьте смесь в раунд 26 см пружинная кастрюля облицовка пергаментной бумагой. 
  • Разложите корочку печенья на дне сковороды и нажмите на нее стаканом, чтобы равномерно толстеть по всей поверхности. Обязательно обжимните края корочки печенья. 

Для начинки

  • Добавьте Дульсе де Лече в миску вместе с солью.
  • Очень хорошо взбейте дульсе де лече, пока не получите гладкую карамель. 
  • Добавьте тяжелые сливки в миску миксера и взбейте их с помощью усов на высокой скорости, пока не получите крепкие взбитые сливки. 
  • Снимите миску с миксера.
  • Добавьте 1/3 взбитых сливок в миску с карамелью и хорошо перемешайте с силиконовым шпателем, пока ингредиенты не станут гомогенизированными. 
  • Добавьте оставшуюся взбитую сливку и аккуратно сложите.
  • Налейте начинку на корочку печенья и используйте прямой шпатель, чтобы равномерно распределить ее по всей поверхности.
  • Накройте кастрюлю полиэтиленовой пленкой и поместите ее в морозильник на 10-12 часов. 

Собрать

  • Используйте руки, чтобы нагреть сковороду формы пружины, чтобы легко вынуть из нее торт.
  • Распределите взбитые сливки по ледяной начинке. 
  • Украсьте кусочками сушеных или свежих бананов, добавьте измельченное печенье и посыпьте мелко нарезанным шоколадом.
  • Служить.

Подсказка

Разрежьте свежий банан на кусочки и добавьте его в миску с небольшим количеством лимонного сока. Тщательно перемешайте ложкой. Таким образом, банан не станет коричневым.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Мицотакис, Эрдоган согласился, что напряженность 2020 года не должна повторяться, говорит представитель
Союз освобождает педагогов от забастовки

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню