Ten Greek Wines for Your Christmas Table

Кредит: pxfuel.com

Греки-одни из первых народов, которые произвели вино в мире, и в Греции сохранились некоторые из самых старых виноградников, что делает страну знаменитой некоторыми великолепными местными винами.

Самые ранние свидетельства производства вина в Греции датируются 6500 годами до наших дней. Греческое вино пользовалось высоким авторитетом во времена Римской Империи и в Средние века, а высоко ценимые вина экспортировались с Крита, Монемвасии и других греческих портов.

Сегодня, когда виноделие стало искусством, есть некоторые греческие вина, которые выделяются среди других в мире. Но по большей части Греция все еще производит много сортов традиционно, и некоторые виноделы делают вина, которые одной ногой стоят на традициях, а другой-на инновациях.

Неизменными остаются конкретные сорта винограда и места с уникальными почвами, которые дают винограду характеристики, с которыми не может сравниться ни один другой сорт.

Для обеспечения того, чтобы потребители могли определить правильное происхождение приобретаемых ими вин, была внедрена система наименований, создающая этикетки защищенного географического происхождения (PGO) и защищенной географической идентификации (PGI). На это Рождество есть десять греческих вин, которые должны быть найдены на любых праздничных столах по всей Греции.

Ассиртико
Хотя первоначально Ассиртико был известен как вино, производимое на острове Санторини, сейчас его производят по всей Греции. Виноград, который сохраняет свою кислотность по мере созревания, представляет собой довольно легкое белое вино с лимонным вкусом и тонкой горечью и соленостью в послевкусии — последнее характерно для виноградников, расположенных недалеко от моря.

Мосхофилеро
Виноград мосхофилеро растет в районе Центрального Пелопоннеса, производя сухое, хрустящее белое вино, полное ароматов. В Moschofilero можно найти ароматы персика и сладкого лимона. При выдержке он также приобретает ноты сухофруктов и абрикоса.

Агиоргитико
Этот сорт родом из Немеи, знаменитого винодельческого региона на Пелопоннесе, который хорошо известен этим виноградом. Крепкое красное вино со вкусом сладкой малины, черной смородины и мускатного ореха, оно также имеет тонкие ноты горьких трав и гладкие танины. Розовые вина, изготовленные из Агиоргитико, имеют пряные малиновые нотки и блестящий, глубокий розовый цвет.

Малагусия
Происходящая из Македонии, Малагусия – довольно недавний сорт винограда, произведенный в северной Греции. Из него получаются белые, полнотелые вина, со сбалансированной кислотностью и интересными ароматами.

Ксиномавро
Ксиномавро, что в переводе с греческого означает “кислый черный”, является основным сортом винограда Македонии, главным образом в районах Науса и Аминдео. Ксиномавро обладает хорошим потенциалом старения и богатым танинным характером. Его часто сравнивают с итальянским Неббиоло из-за темных вишневых и лакричных нот.

Видиано
Один из старейших Критских белых сортов винограда, Видиано стал очень популярным среди местных сортов острова. Он был почти вымершим, пока критские виноделы не поняли его потенциал и не приложили все усилия, чтобы возродить его огромную сложность. Видиано производит элегантные вина с разнообразными ароматами белых и желтых фруктов, цитрусовых и белых цветов, оставаясь при этом крепкими и насыщенными.

Саватиано
С его греческим названием, означающим “субботний виноград”, это основной белый сорт из региона Аттика, обладающий важной устойчивостью к жаре. При холодном брожении он может предложить ароматы зеленого яблока и лайма. При выдержке в дубе он характеризуется более сливочным средним вкусом.

Мавродафни
Греческий “черный лавр” – это сорт, выращиваемый в основном на Пелопоннесе и острове Кефалония. Обычно его смешивают с виноградом черной коринфской смородины, чтобы получить сладкое вино позднего урожая с отчетливым, тяжелым вкусом изюма и шоколада и высокими танинами. Некоторые производители сейчас смешивают его с другими сортами, производя богатые и насыщенные сухие красные вина.

Винсанто
Еще одна замечательная разновидность с Санторини, которая во многом обязана своей вулканической почве. Это высушенное на солнце сладкое вино производится из трех белых сортов винограда-Ассиртико, Айдани и Атири. Это вино с ароматами изюма, кураги, малины и мараскиновой вишни, которое также предлагает потрясающие контрасты между сладким и горьким вкусом, вызванные его заметными танинами, чем-то уникальным в белом вине.

Мускат Самос
Мускат Самоса бывает разных сортов, как сухой, так и сладкий, но всегда с довольно ароматными нотами. Среди самых популярных Самосском мускатных вин это Вин полусладкое. Другой Мускат с Самоса, Самосский Гиммис, выдержанный в дубе в течение пяти лет, создает янтарный цвет и передает ароматы ирисок, ирисок и легкой патоки.

Наконец, Самосский нектар производится из высушенного на солнце винограда и выдерживается в течение трех лет в дубе. Это вино обладает интенсивным ароматом, более темным кофейным цветом и представляет собой более низкий уровень алкоголя, чем другие Самийские десертные вина.

Любое из этих вин станет отличным дополнением к рождественскому столу в этом году, предлагая соблазнительный вкус Греции.

Пять традиционных греческих угощений, чтобы подсластить ваше Рождество
Илон Маск рассказал о предложении к Apple купить Tesla

3 комментария. Оставить новый

  • Αλεξιος
    25.12.2020 09:06

    Хорошая статья. Есть не много неточностей. Например, что греки не первые производили вино. И, высоким авторитетом может пользоваться человек, а никак не вино. Здесь описываются сорта винограда, а в названии обещано 10 вин. Только два, Винсанто и Мускат Самос, можно отнести к вину, да и то с натяжкой. Вообще, автор показывает полное непонимание виноделия и потребления вина. Такое, даже робот написать не может. А так, хорошая статья.

    Ответить
    • Спасибо за обратную связь! Мы обязательно проверим эту информацию в ближайшее время. Оставайтесь со мной, я постоянно совершенствуюсь и обучаюсь, буду очень признателен если вы мне поможете.

      С уважением, Морфей!

      Ответить
    • Михаил
      25.12.2020 10:02

      Вроде написано одни из первых

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню