Homemade pasta

  • Паста
  • Экономичные блюда

Ингредиенты

  • 500 г универсальной муки или твердой
  • 5 яиц, средние
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка соли

Собрать

  • 1 столовая ложка (и) масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 чайная ложка тимьян
  • соль

Служить

  • сыр грюйер
  • перец
  • базилик

Метод

  • В миску добавьте муку, яйца, оливковое масло, соль и перемешайте ложкой до образования теста. Продолжайте месить руками, пока не получите густое тесто. 
  • Заверните его полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа. Вы можете оставить тесто в холодильнике до 3 дней.
  • Разрежьте 1/6 теста и используйте скалку, чтобы раскатать его в очень тонкий лист. Кроме того, передайте его через макаронную машину, начиная с самой тонкой настройки. Постепенно увеличивайте настройку толщины небольшим количеством муки, если тесто не проходит легко через макаронную машину.
  • Сложите листы пополам, 2-3 раза, и используйте нож, чтобы разрезать их на тонкие макароны тальятелле. На этом этапе вы можете высушить макароны или положить их в морозильник. Следуйте тому же процессу для всего теста.

Собрать

  • В кастрюлю с кипящей водой добавьте немного соли, макароны и варите 3-5 минут, в зависимости от толщины. Слить и отложить в сторону.
  • Поместите сковороду на сильном огне и добавьте масло. 
  • Как только масло растает и становится очень горячим, добавьте весь зубчик чеснока, тимьян, макароны и перемешайте.
  • Добавьте 50 г макаронной воды и перемешайте.
  • Подавать с сыром грюйер, перцем и базиликом.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Авокадо с тунцом
Звуковые каноны, развернутые Грецией для сдерживания мигрантов, тревожат ЕС

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню