Время на прочтение: 2 минут(ы)

Homemade bacon

  • Свинина

Ингредиенты

  • 2 килограмма свиного брюшка, без костей и кожи, с жиром
  • 150 г соли, полужирной
  • 150 г коричневого сахара
  • 50 г паприки, копченой

Служить

  • 2 яйца
  • соль
  • перец
  • 1 чайная ложка(ы) тимьяна
  • хлеб

Метод

  • Накройте столешницу полиэтиленовой пленкой.
  • В миску добавьте соль, сахар и паприку. Хорошо перемешайте и распределите половину маринада по полиэтиленовой пленке.
  • Положите свиное брюшко поверх маринада и намажьте его оставшейся частью маринада.
  • Очень хорошо накройте полиэтиленовой пленкой и переложите на противень. 
  • Поставьте его в холодильник на 3 дня. Каждые 8-10 часов переворачивайте свиную грудинку. 
  • Разогрейте духовку до 100 °C (210 °F), включив вентилятор.
  • Через 3 дня снимите полиэтиленовую пленку и очень хорошо промойте свиное брюшко, затем промокните его насухо, чтобы удалить всю влагу.
  • Переложите его на противень с подставкой и выпекайте в течение 2 часов, пока он не будет прожарен изнутри.
  • Поставьте сковороду на сильный огонь.
  • Нарежьте свиное брюшко очень тонкими ломтиками и добавьте их в сковороду до золотистого цвета с обеих сторон.
  • В то же время добавьте в сковороду два яйца вместе с небольшим количеством соли, перца, тимьяна и готовьте их в течение 1-2 минут.
  • Подавайте бекон с яйцами и хлебом.

Совет

Заверните бекон в полиэтиленовую пленку и храните в холодильнике. В качестве альтернативы нарежьте его ломтиками, оберните ломтики полиэтиленовой пленкой и храните их в морозильной камере.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Забастовки с целью остановки общественного транспорта в четверг
Землетрясение сотрясает северо-запад Турции

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню