Exotic chicken soup

  • Курица
  • Ближневосточные рецепты
  • Диета

Ингредиенты

Для акций

  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 3 палочки сельдерея
  • 1 лук-порей, только белая часть
  • 2 туши
  • 2 лавровых листа
  • 1 столовая ложка(ы) перца горошком
  • 4 литра воды

Для супа

  • 250 г куриной грудки
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 150 г шампиньонов
  • 1 сладкий картофель
  • 2 литра куриного бульона
  • соль
  • перец
  • 20 г свежего имбиря
  • 50 г сока лайма
  • 1 палочка(ы) лимонника
  • 500 г кокосового молока
  • 1 зеленый лук

Служить

  • листья кориандра

Метод

Для акций

  • Морковь нарежьте ломтиками, лук-на 4 части, а сельдерей и лук-порей крупно нарежьте.
  • Добавьте туши в кастрюлю вместе с овощами.
  • Добавьте лавровый лист, перец горошком и залейте водой. Вода должна полностью покрыть все овощи и туши. Если кастрюля слишком широкая, добавьте еще воды.
  • Поставьте кастрюлю на средний огонь и дайте ей закипеть.
  • Уменьшите огонь и используйте сервировочную ложку, чтобы снять пену с поверхности кастрюли.
  • Прокипятите бульон в течение 45-50 минут.
  • Поместите ситечко над миской и процедите бульон. Отложите запас в сторону до тех пор, пока это не понадобится.

Для супа

  • Куриную грудку нарежьте кубиками по 2 см.
  • Разогрейте половину оливкового масла в кастрюле на среднем огне и обжарьте грудку в течение 2-3 минут до золотистого цвета. 
  • Добавьте оставшееся оливковое масло в кастрюлю.
  • Нарежьте грибы тонкими ломтиками, сладкий картофель кубиками по 2 см и обжарьте их в кастрюле в течение 3 минут. 
  • Налейте приготовленный вами куриный бульон в кастрюлю и приправьте солью и перцем. 
  • Натрите имбирь на терке и добавьте его в кастрюлю вместе с соком лайма и лимонником.
  • Варите 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими, а курица не будет готова.
  • Добавьте кокосовое молоко и дайте ему закипеть в течение 5 минут. 
  • Снимите кастрюлю с огня. 
  • Мелко нарежьте зеленый лук, добавьте его в кастрюлю и перемешайте сервировочной ложкой.
  • Подавать с листьями кориандра.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Премьер-министр обедает на острове с представителями бизнеса и СМИ
У Мицотакиса нет промежуточной усталости

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню