Stuffed leg of lamb

  • Ягненок
  • Основной курс
  • Пасха
  • Греческий

Ингредиенты

  • 1 1/2 кг бараньей ноги, костяной
  • 2-х уровневая столовая ложка (и) растительного бульона
  • 2 столовые ложки горчицы
  • 150 г сыра кефалотири
  • цедра лимона, 1 лимон
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3-4 веточки розмарина

Для гарнира

  • 800 г детского картофеля, вареного
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1-уровневая чайная ложка (и) растительного бульона
  • лимонный сок, 1 лимон
  • 1 чайная ложка орегано

Служить

  • лимон
  • розмарин

Метод

  • Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F), установленной для вентилятора.
  • Используйте нож, чтобы удалить кость из ягненка. Вы можете попросить своего мясника сделать это для вас.
  • Оцените внутреннюю часть мяса в виде перекрестия и распределите 1 столовую ложку порошка растительного бульона, 1 столовую ложку горчицы, сыр на кусочки и цедру лимона.
  • Заверните в рулон и завяжите его кухонным шпагатом.
  • Используйте нож, чтобы сделать небольшие отверстия на внешней стороне рулона и добавьте ломтики 1 зубчика чеснока.
  • Распределите оставшуюся часть растительного бульона, оставшуюся горчицу и оливковое масло.
  • На кусок пергаментной бумаги и алюминиевой фольги добавить остаток чеснока, розмарина и ягненка. Хорошо оберните и перенесите на противень со стойкой.
  • Выпекать в течение 2 с половиной часов, раскрывать и выпекать еще 30 минут до золотистого цвета.

Для гарнира

  • Поместите сковороду на сильном огне и добавьте картофель, разбитый руками, 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте их до золотистого цвета.
  • В ступку и пестик добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, чеснок, и разбивайте их, пока чеснок не растает. Добавьте порошок овощного бульона, лимонный сок и перемешайте.
  • Разогреть кастрюлю смесью, добавить орегано и перемешать.
  • Снимите с огня и подавайте с ломтиками лимона и розмарином.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Сладкий сырный пирог
Истребители взлетают над Афинами в рамках учений Iniochos

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню