Herby lamb fillet with caponata

Филе ягненка Херби с капонатой Сара Буенфельд6 оценокПодписка на журнал – 5 номеров всего за 5 фунтов стерлингов

    • Подготовка: 10 минут
    • Готовьте: 25 минут
  • Легко
  • Служит 2

Отметьте все 5 своих 5 в день этим супер-здоровым воскресным жарким. Чтобы сделать его вегетарианским, опустите ягненка и добавьте нут в капонату.

  • Freezable (только капоната)
  • Без глютена
  • Здоровый

Питание: на порцию

Выделите Питательный Блок
низко в ккал 483
низко в жир 17g
насыщается 5g
углеводы 40g
сахара 24g
волокно 17g
белок 34g
соль 1,4g

Ингредиенты

  • 3 зубчика чеснока

Для капоната

  • Рапсовое масло 2 ч. Л
  • 1 красный лук, нарезанный дольками
  • 1 баклажан, нарезанный и расквартированный
  • 500 г картонной пассаты
  • 1 зеленый перец, четвертичный, высушенный и нарезанный ломтиками
  • Оливки Каламата с 6 косточками, пополам и ополаскиваемые
  • Каперсы 2 ч. Л., Промытые
  • 1 ч. Л. Нарезанного розмарина
  • 1 ч. Л. Бальзамического уксуса

Для ягненка и картофеля

  • 4 малыша новая картошка, пополам
  • 1 ч. Л. Нарезанного розмарина
  • 1 чайная ложка рапсового масла
  • 250 г филе корейки ягненка, весь видимый жир удален
  • 240 г сумка для детского шпината
  • мелко нарезанная петрушка (по желанию)

Метод

  • ШАГ 1

    Нарезать 2 зубчика чеснока для капонаты, мелко натереть другой для ягненка и отложить в сторону. Нагрейте масло для капонаты в широкой кастрюле, добавьте лук и обжарьте в течение 5 минут, чтобы смягчить. Наконечник в баклажане и варить, помешивая, еще 5 минут. Добавьте пассату и перец с оливками, каперсами, розмарином и бальзамическим уксусом, затем накройте крышкой и готовьте в течение 15 минут, часто помешивая.

  • ШАГ 2

    Тем временем разогрейте духовку до 190C / 170C вентилятора / газа 5. Варить картофель в течение 10 минут, затем слить. Смешайте тертый чеснок с розмарином и небольшим количеством черного перца, затем протрите весь ягненок. Бросьте картофель в масло еще немного черного перца, поместите в небольшую жаровню с ягненком и обжарьте в течение 15-20 минут. Тем временем вылейте шпинат в микроволновую печь или в кастрюлю и выжмите, чтобы слить лишнюю жидкость.

  • ШАГ 3

    Размешайте чеснок в капонате и подавайте с ягненком, цельным или нарезанным, свернутым в петрушку, если хотите, с картофелем и шпинатом.

Рецепт из журнала Good Food, июнь 2015 г

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Фотосессия на Санторини: честный обзор и полезные советы.
Дымная паприка из морепродуктов рис

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню