Greek kataifi with nuts and syrup – Gianniotiko

  • Десерты
  • Греческий

Ингредиенты

Для сиропа

  • 700 г воды
  • 900 г гранулированного сахара
  • 150 г глюкозы или меда
  • 1 палочка (и) корица
  • лимонная кожура, 1 лимон

Для начинки

  • 500 г грецких орехов
  • 100 г сухих сухарей
  • 50 г гранулированного сахара
  • 1/2 чайной ложки гвоздики
  • 1 столовая ложка корицы

Собрать

  • 500 г измельченного теста филло
  • 320 г листов теста филло
  • 500 г сливочного масла, растаяло

Метод

Для сиропа

  • В кастрюлю добавьте воду, сахар, глюкозу, корицу, кожуру лимона и перенесите на средний огонь.
  • Как только он закипит и сахар растает, снимите с огня и отложите сироп в сторону, чтобы остыть.

Для начинки

  • В кухонный комбайн добавьте грецкие орехи, сушеные сухари, сахар, гвоздику, корицу и хорошо обработайте, пока грецкие орехи не будут измельчены.
  • Переложите в миску и отложите ее в сторону.

Собрать

  • Разогрейте духовку до 150 ° C (300 ° F), установленной для вентилятора.
  • Распутать измельченное тесто филло очень хорошо, разделить его на пять частей и отложить в сторону.
  • Распределите лист филло на рабочей поверхности и сбрызните его маслом. Накрыть другим листом филло и сбрызнуть маслом.
  • Положите один из измельченных кусочков филло вдоль более короткой стороны филло, сбрызните маслом и добавьте 1/5 начинки в его центр.
  • Заверните в рулон и перенесите на противень размером 28×36 см. Снова нанесите немного масла на рулон и следуйте тому же процессу для всех листов филло и наполнения.
  • Наберите 20 кусочков, налейте оставшееся масло и запекайте в течение 1 ½ – 2 часов.
  • Вынуть из духовки и налить на нее холодный сироп.
  • Отложите его на 20-30 минут и подайте.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Есть ли у Греции один из самых медленных вариантов вакцинации в Европе??
Шоколадное бревно с тахини и миндалем

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню