The Greeks Changing the Mediterranean Food Game in America — Again

    Грециан Делайт и генеральный директор Kronos Питер Парфенис младший. со своим отцом и основателем Grecian Delight Питером Парфенисом-старшим. Предоставлено: GD

    Это было почти 40 лет назад, когда Питер Парфенис старший. основал новую средиземноморскую продовольственную компанию в Гректауне, Чикаго. И, как и судьба, компания греческого иммигранта Grecian Delight Foods Inc сформирует американскую кулинарную сцену.

    Запуск Grecian Delight и средиземноморской кухни в США

    С момента создания машины Gyros и доведения греческого деликатеса до обширного американского продовольственного рынка до появления бесчисленных средиземноморских предложений Grecian Delight, Parthenis Sr. помог стимулировать растущий потребительский спрос на средиземноморские продукты питания в Соединенных Штатах.

    The Greeks Changing the Mediterranean Food Game in America — Again

    Начиная с первых грузовиков Grecian Delight, осуществляющих поставки продуктов питания в 70-х годах, компания, основанная Питером Парфенисом-старшим. формирует пищевую промышленность США сегодня.

    Это было нелегко в начале. Когда Parthenis Sr основал компанию, он сделал все это; он был парнем, делающим продукт, продажи звонков, поставки. Сегодня его творение во главе с его сыном Питером Парфенисом-младшим., – значительно вырос, и Grecian Delight снова меняет игру в еду в Америке.

    Самое большое средиземноморское меню продуктов питания в США

    44-летний предприниматель расширил бизнес до более чем 185 греческих, средиземноморских и ближневосточных продуктов, продвигаясь к более здоровому и даже растительному разнообразию предложений.

    The Greeks Changing the Mediterranean Food Game in America — Again

    Некоторые из средиземноморских и греческих продуктов питания Компании. Предоставлено: Grecian Delight

    Компания имеет два производственных предприятия, в которых работают более 350 сотрудников, которые доставляют продукцию по всей Канаде, Саудовской Аравии, Англии и в Карибское море.

    Grecian Delight приобрел репутацию глубоко увлеченного обслуживанием пищевой промышленности и предоставлением потребителям подлинных обедов.

    Клиенты, обслуживаемые группой, включают розничные магазины, продуктовые магазины и клубные магазины.  Их продукция выходит на рынок через национальных дистрибьюторов, таких как SYSCO и US Foods, а также независимых и этнических дистрибьюторов продуктов питания.

    Продукты идут в фаст-фуд и рестораны быстрого обслуживания, независимые семейные посетители, колледжи и университеты, а также в аэропорты, а также в региональные и национальные сети, даже в некоторые из самых популярных продовольственных грузовиков Нью-Йорка.

    Гигант новой еды: греческий восторг Кронос

    В 2020 году Парфенис младший. партнерство с частной инвестиционной фирмой для приобретения и слияния с Kronos Foods, которая создала в США нового продовольственного гиганта: Grecian Delight / Kronos.

    «Цель состоит в том, чтобы сохранить оба бренда, потому что они оба имеют очень сильное признание и отличную историю, но внимание, которое продвигается вперед, сосредоточено на продуктах», Парфенис-младший. говорит греческий репортер.

    Слияние означает, что у клиентов есть больший выбор продуктов. «Мы продаем товары, которых, возможно, не было у Grecian Delight, и у Kronos, так что это дает нам возможность продавать больше товаров и лучше обслуживать наших клиентов», – объясняет он.

    «Наша цель – сосредоточиться на потребностях наших клиентов и поставлять продукты, которые соответствуют их потребностям.  Бренды в основном отличаются превосходством и опытом в греческих и средиземноморских продуктах », – добавляет он.

    Парфенис подчеркивает, что именно клиент решает. «Мы не будем говорить клиенту, что это бренд Grecian Delight, вот бренд Kronos, и в этом разница; мы меняем разговор, чтобы сказать: мы слышим то, что вам нужно, и вот наш ассортимент продукции.»

    Как греческий восторг снова меняет игру на еду

    The Greeks Changing the Mediterranean Food Game in America — Again

    Grecian Delight HQ в Elk Grove Village, Иллинойс. Фото раздаточный материал.

    Продукты Grecian Delight / Kronos ориентированы на белки, пекарню, хумус и спреды, а также на растительные белки. Белки включают гироскопы, шаурму, пастора, нарезанную говядину и шашлыки. Среди всемирно вдохновленных хлебов – лаваш, обертывания, лепешки, лаваш и лаваш. Соусы и соусы включают цацики, хумус и греческий йогурт.

    По словам Парфениса младшего.Анализ пищевых тенденций на продукты, в частности гироскопы и другие греческие и средиземноморские продукты, показывает, что на продовольственном рынке США все еще наблюдается стадия роста. Это означает, что есть достаточно места для увеличения спроса на потребителей, жаждущих этих продуктов на основе белка.

    Он объясняет, что существует четыре раздела цикла потребительского спроса: «Есть начало, что является началом, когда это начинается действительно этническим и маленьким, тогда есть усыновление, когда люди начинают брать и начинать покупать его, тогда есть распространение, когда он становится мейнстримом, и тогда последний этап – повсеместность, когда вы можете найти его где угодно,Парфенис младший. говорит.

    «Греческая еда, и особенно гироскопы, находится на стадии прямо перед повсеместным распространением. Это в основном, мы все еще видим высокий спрос, и у нас есть прогноз роста на следующие десять лет.»

    The Greeks Changing the Mediterranean Food Game in America — Again

    Предоставлено: Grecian Delight

    «Вы смотрите в холодильнике и можете найти молоко, сыр, яйца, которые являются продуктами повсеместно, вы можете найти их где угодно.Парфенис младший. долгосрочная цель – доставить свои продукты в дом каждого.

    Продукты компании уже можно найти практически на каждом канале, где продаются продукты питания. В сетевых ресторанах, клубных магазинах, колледжах, больницах и все чаще на полке продуктового магазина.

    «Я всегда был целеустремленным человеком, и я всегда сосредоточен на росте не только для нашей компании, но и как личность», Парфенис-младший. говорит греческий репортер.

    «Мне нравится брать на себя большие и сложные задачи. Чем больше целей вы ставите, тем больше результатов вы достигаете », – добавляет он.

    Инвестирование миллионов в растительное и внешнее мясо

    The Greeks Changing the Mediterranean Food Game in America — Again

    Новые «невозможные» растительные средиземноморские и греческие продукты питания. .

    Одним из замечательных нововведений Grecian Delight / Kronos стал запуск растительных белков, продуктов, описанных как «Невозможное мясо» и «За пределами мяса».»

    «Мы быстро инвестировали несколько миллионов долларов, чтобы придумать нашу собственную версию, и мы успешно продали национальным сетям этот продукт», Парфенис-младший. примечания.

    Он верит в инновации и вкладывает значительные средства в исследования и разработки расширить ассортимент продукции.

    «Наша цель, опять же, заключается в подходе, ориентированном на продукт, а не на бренд, поэтому мы не выпустили белки на основе растений с маркой« Grecian Delight ». Мы установили партнерские отношения с клиентами и сказали: «Давайте сделаем вам что-то вроде Beyond Meat, например, Impossible Meat, но мы сделаем его вашим брендом.»

    «Протеиновые продукты на основе растений продаются под маркой нашего клиента, а не под маркой Grecian Delight или Kronos. По мере роста мы сосредотачиваемся на потребностях наших клиентов и даем им продукт, который они ищут », Парфенис-младший. примечания.

    За последние несколько лет популярность растительных белковых продуктов возросла, так как любой может найти их в большинстве меню в ресторанах, отелях и большинстве продуктовых магазинов.

    «Ответ был отличным. Существует высокий спрос на более здоровые и без мяса предложения », – говорит он.

    Он отмечает, что эта тенденция «началась с молочных продуктов, миндального« молока »и всех различных видов« молока », которые не от коровы; это началось как молочное пространство, и сыры, и теперь это перемещено в белковую сторону.»

    «В беде есть возможность» – Питер Парфенис младший.

    Grecian Delight / Kronos растет, несмотря на натиск, вызванный пандемией. «Мы смогли выдержать этот шторм и выйти хорошо», Парфенис-младший. говорит.

    «К сожалению, за последние десять лет я пережил три кризиса, и меня этому научили, во-первых, есть цитата, которую я люблю:« В беде есть возможность.«»

    Он подчеркивает, что когда бизнес работает в период кризиса, необходимо убедиться, что факты точны, и быть быстрыми и ловкими в принятии решений.

    «У вас нет времени на экстремальный анализ, вы должны доверять своей интуиции, чтобы иметь здравый смысл и хороший инстинкт», Парфенис младший. добавляет.

    The Greeks Changing the Mediterranean Food Game in America — Again

    Опаа! Gyros – одна из самых популярных греческих продуктов, которую вы найдете в супермаркетах США.

    Поведение потребителей изменилось во время пандемии. Произошел переход от ресторанов к розничным продуктовым магазинам, а также переход к онлайн-покупкам.

    «Мое лучшее предположение состоит в том, что, возможно, 15% измененного поведения во время пандемии будут придерживаться постпандемии», – оценивает он.

    В возрасте 44 лет Парфенис младший. сейчас работает как Grecian Delight, так и Kronos. Но, как он указывает, он никогда не позволяет возрасту мешать.

    «Я ученик, который сосредоточен на том, чтобы постоянно расти и улучшать себя и свой бизнес, и я окружаю себя действительно, действительно умными людьми. Я не позволяю вызовам мешать моим целям.»

    Расширение в Европу и Грецию

    Выступая перед греческим репортером Парфенисом младшим. говорит, что компания будет стремиться выйти за пределы США – в Грецию и Европу.

    «Я открыт для рассмотрения приобретений в Греции, и были ранние дискуссии о возможном открытии объекта в Европе. Это было вершиной ума в течение многих лет, чтобы войти в это пространство », – говорит он.

    «Мы были бы намного более конкурентоспособными, если бы производили продукты питания в Европе и продавали их по всей Европе и на Ближнем Востоке по сравнению с перевозками из США. Итак, это было на нашем радаре, но никаких краткосрочных планов; но это возможно », Парфенис младший. добавляет.

    В конце концов, его связи с Грецией сильны. Его мама родилась за пределами Каламаты, а его отец родился в Лефкаде. «Я приезжаю в Грецию два раза в год, каждый год. Я был крещен в Греции, той же церкви, где крестился мой отец. Моя старшая сестра была крещена со мной в той же церкви », – говорит он греческому репортеру.

    «Мы верим не только в греческую еду, но и в нашу культуру и то, откуда мы пришли, в наше наследие. Таким образом, видение роста кухни – это способ поделиться радостью в нашей культуре и нашей этнической принадлежности.»

    Поддержка греческого сообщества и за его пределами

    Grecian Delight как компания, а также дуэт отца и сына активно участвовали во многих благотворительных, общественных и религиозных организациях.

    Питер Парфенис старший. является соучредителем и крупным спонсором Фонда эллинских исследований, который наделил кафедру греческих исследований в Университете Иллинойса, Чикаго. Он является исполнительным вице-президентом Национального музея Греции, а также членом его попечительского совета.

    Парфенис-младший присоединился к усилиям по борьбе с голодом, которые стали особенно важными в результате пандемии COVID-19 в районе Чикаго. В апреле 2020 года Grecian Delight пожертвовал 25 000 фунтов еды Армии Спасения, Операции Благословения Интернационала и Св. Винсент де Поль Продовольственная кладовая.

    Совсем недавно компания внесла свой вклад в программы гуманитарной продовольственной помощи Чикаго Метрополис, чтобы доставить более четырех тонн продовольствия в районы, затронутые COVID-19 и беспорядками в городе.

    Вы можете узнать больше о Grecian Delight | Kronos на их официальном сайте.

    Насколько публикация полезна?

    Нажмите на звезду, чтобы оценить!

    Средняя оценка / 5. Количество оценок:

    Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

    Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

    Позвольте нам стать лучше!

    Расскажите, как нам стать лучше?

    Почему древние греки отказались есть и пить?
    Paximadia: критский греческий суперпродукт

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Заполните поле
    Заполните поле
    Пожалуйста, введите корректный адрес email.

    Меню