Поддержите жертв пожара в Эвии: Gofundme.com/help-evia-greece

    Minoans’ Sophisticated Diet Included Imported Spices From Asia

    Тронный зал в Кноссе, столице минойской цивилизации. Кредит: Рольф Дитрих Брехер/Викисклад/CC-BY-SA-2.0

    Минойцы были замечательным народом, с цивилизацией, далеко продвинутой для своего времени во многих отношениях, с произведениями искусства и дворцами, изобилующими неописуемыми богатствами; теперь мы видим, что их рацион был таким же богатым и разнообразным, как и их физическая культура, большая часть которой сохранилась до наших дней.

    Евгения Цафу из Группы междисциплинарных исследований Эгейского моря Университета Лувена и Хуан Хосе Гарсия-Гранеро из Оксфорда и Исследовательской группы по экологии и археологии человека Барселоны опубликовали новую статью на эту увлекательную тему.

    Появившееся в Журнале археологических и антропологических наук новое исследование основывается на предыдущих исследованиях рациона минойцев путем анализа зерен, найденных в сосудах на двух минойских стоянках на Крите, Сисси и Малии.

    Minoans’ Sophisticated Diet Included Imported Spices From Asia

    Деталь с фрески “Голубые обезьяны” в Акротири, Санторини. Кредит: Zde/ Викисклад/ CC-BY-SA 4.0

    Рассматриваемые кастрюли для приготовления пищи и хранения относились к “неопалатиальному”, “последнему дворцовому” и “постпалатиальному” периодам минойцев, представляющим время с 1700 по 1100 год до нашей эры.

    Существует многое, что до недавнего времени было неизвестно о минойцах и их материковых греческих аналогах-микенцах, включая само их происхождение. Статья, опубликованная в журнале Nature в 2017 году, развеяла большую часть этих неопределенностей, показав, что на самом деле их предками были люди из неолитической западной Анатолии и Греции, и современные греки действительно произошли от них.

    Минойская цивилизация, в том числе микенцы, жившие на материковой части Греции, были первыми грамотными обществами Европы. Они считаются культурными предками более поздней классической Греции.

    Ученые теперь считают, что катастрофическое извержение вулкана Тера (современный греческий остров Санторини) уничтожило большую часть минойской цивилизации и ускорило ее падение.

    Minoans’ Sophisticated Diet Included Imported Spices From Asia

    Фреска из Кносского дворца на Крите. Кредит: Cavorite/CC-By SA-2.0

    Новые открытия ученых проливают свет на то, насколько продвинутыми были минойцы во всех аспектах жизни, когда их цивилизация находилась на пике своего развития, включая использование ими импортных специй, которые происходили из Западной Азии, и чего-то под названием “тигровые орехи”, которые являются корнями, выращиваемыми в Египте и в других местах Африки.

    Цафу и Гарсия-Гранеро обнаружили следы этих орехов, которые на самом деле считаются клубнями, также известными как ореховая корка, с научным названием Cyperus esculentus. Минойцы получают от них ореховый хлеб

    Они, по-видимому, выращивались в качестве основного продукта в Древнем Египте и до сих пор употребляются в пищу сырыми или приготовленными, даже сейчас в некоторых частях Африки и Средиземноморского региона.

    Останки были из городов Сисси и Малия, которые были постоянно оккупированы примерно с 2600 по 1200 год до нашей эры. В обоих было несколько роскошных зданий, наряду с теми, которые занимали обычные люди. Ученые утверждают, что собранные образцы пищи показывают полное представление о материальной культуре минойского общества того времени.

    Minoans’ Sophisticated Diet Included Imported Spices From Asia

    Деталь детали фрески с фрески “Собиратели шафрана” здания “Xeste 3”. Это одно из многих изображений шафрана; они были найдены в поселении бронзового века Акротири, на острове Санторини в Эгейском море. Кредит: Викисклад

    Естественно, археологи также обнаружили следы основных злаков, таких как пшеница и ячмень, которые также широко культивировались в то время.

    По словам Цафу, минойцы ели такие культуры местного производства, как желуди, миндаль, бузина, инжир, виноград, средиземноморская клюква, олива, груша, гранат и теребинт.

    Конечно, анализ крахмала, проведенный Цафу, не включает в себя данные о мясе, которое, как известно, уже употребляли минойцы, например, овцы, козы и немного свинины. Кроме того, по ее словам, они бы также охотились на диких животных.

    Минойские линейные таблетки B иногда содержат ссылки на травы и приправы, но до сих пор единственным макробиотическим доказательством их наличия были ровно два семени кориандра, согласно отчету Haaretz. Однако новый анализ Цафу и Гарсии-Гранеро также обнаружил тмин в горшках минойцев.

    Minoans’ Sophisticated Diet Included Imported Spices From Asia

    Фреска с дельфинами (Любезно предоставлена Энциклопедией древней истории). Кредит: Арманьяк-commons /CC BY-SA 3.0

    Было найдено мало археологических свидетельств использования тмина в доисторическом Эгейском море, но записи показывают, что он использовался там в бронзовом веке, где его использовали в кулинарии; кроме того, его масло использовалось в различных традиционных процедурах, которые предположительно носят лечебный характер.

    Цафу и ее коллеги нашли лишь немного тмина в минойских горшках в двух городах. Обнаружение этих следов экзотической специи, которая росла на территории нынешней Индии и Ирана, стало неожиданностью, потому что ее присутствие никогда не было задокументировано ни в каких предыдущих археоботанических материалах минойской цивилизации ранее.

    Если бы какая-либо пряность была обнаружена раньше, археолог говорит, что они были бы найдены в виде сожженных семян.

    Minoans’ Sophisticated Diet Included Imported Spices From Asia

    Линейная табличка B из микенского дворца Пилоса. Эта статья содержит информацию о распределении шкур крупного рогатого скота, свиней и оленей среди производителей обуви и седел. Линейный B был самым ранним греческим письмом, датируемым 1450 годом до н. э., адаптацией более раннего минойского линейного письма A. Шрифт состоит из 90 слоговых знаков, идеограмм и цифр. Эта и другие таблички были случайно сохранены, когда они были испечены в огне, уничтожившем дворец около 1200 года до нашей эры. Он выставлен в Национальном археологическом музее Афин. Кредит: Шарон Моллерус /CC BY 2.0

    Археологическая сохранность семян тмина настолько сложна, потому что они очень крошечные, но недавнее исследование обнаружило их присутствие; мало того, Цафу и ее коллеги определили, что драгоценная специя, которая, должно быть, была чрезвычайно дорогой, использовалась в приготовленных блюдах.

    Тмин, используемый минойцами, возможно, был импортирован из Восточного Средиземноморья из Микен на материковой части Греции, хотя, возможно, он был напрямую импортирован на сам Крит. Археологические данные человеческой истории снова и снова показывают, что торговля на большие расстояния предшествовала записанной истории, поэтому использование специй из далеких стран абсолютно не выходит за рамки минойцев.

    Тмин, согласно научной статье, опубликованной Израильским университетом Бар-Илан, скорее всего, был привезен в южный Левант филистимлянами, которые, как мы видим из недавних исследований, сами могли быть греческого происхождения. 

    И, как выяснили другие исследователи, древние финикийцы, обладавшие морской мощью, скорее всего, были ответственны за импорт корицы из Юго-Восточной Азии в Левант. Очевидно, что международная торговля специями была возможна еще в глубокой древности; присутствие тмина на Минойском Крите теперь, по-видимому, является частью этой древней торговли.

    Minoans’ Sophisticated Diet Included Imported Spices From Asia

    Ваза с линейной надписью на ней, возможно, описывающей ее содержимое. Кредит: Portum /Атрибуция Creative Commons-Поделиться Так же 3.0 Без регистрации

    Богатая и разнообразная кухня-Часть роскошного образа жизни минойцев

    В табличках линейного B, найденных на Крите, упоминаются кориандр, семена кунжута, луковица фенхеля, мята и петрушка; очевидно, минойцы ели хорошо и роскошно. Любой, кто видел минойские фрески в Кносском дворце, видел поразительную фигуру женщин, собирающих шафран с крокусов, которые до сих пор широко культивируются в Греции.

    На вопрос, насколько мы можем доверять информации на этих табличках, Цафу отвечает: “В исследовательском сообществе очень безопасно и принято, что интерпретация верна и что линейный B является предком греческого языка, используемого микенцами”.

    Линейная B была системой письма, используемой на материковой части Греции и Крита в эпоху бронзы; она была впервые расшифрована в 1953 году криптографом Майклом Вентрисом после работы, заложенной классиком Бруклинского колледжа Элис Кобер.

    Вентрис заявил, что линейный B действительно был письменной формой ранней перестановки греческого языка. Теперь лингвист доктор Эстер Салгарелла установила связь между линейным A и линейным B в результате своего нового анализа.

    Линейный сценарий A перенесен в линейный сценарий B

    Минойцы использовали грубую слоговую систему, известную как Линейная А, примерно с 1800 по 1450 год до нашей эры. Было найдено более тысячи табличек, написанных линейным шрифтом А.

    Около 1600 года до н. э. линейный А был заимствован у минойцев микенскими греками, а линейный В-это греческий микенский диалект, используемый при управлении не только микенскими дворцами на Крите, но и в Фивах, Микенах, Пилосе и Тиринфе на материковой части Греции.

    Параллели между знаками в линейном A и B действительно были выявлены ранее, но доктор Сальгарелла теперь показал, что очень много графических вариантов знаков в минойском письме были перенесены в Линейный B.

    К сожалению, примерно в 1200 году до нашей эры великие цивилизации Средиземноморья почти вымерли, возможно, в результате извержения вулкана Тера, что оказало катастрофическое воздействие на их население и культурные системы. Обе системы письма вымерли примерно к 1100 году до нашей эры.

    Генрих Шлиман, Артур Эванс Открыли современные исследования минойцев

    Мы должны поблагодарить двух археологов за многое из того, что мы знаем сегодня о минойцах. Археолог-любитель Генрих Шлиман, открывший Трою, был уверен, что недалеко от Ираклиона спрятан крупный минойский дворец, но османские власти, которые в то время все еще правили на Крите, отказали в каком-либо разрешении на раскопки там.

    Годы спустя британский археолог Артур Эванс, вдохновленный идеями Шлимана, прибыл на Крит, чтобы договориться о покупке части земли в Кноссе.

    Он начал раскопки в 1900 году и за считанные дни нашел достаточно четких свидетельств, указывающих на наличие огромного дворцового комплекса.

    Спорные реставрационные работы были проведены благодаря личной собственности Эванса на этот участок. Именно он был ответственен за то, чтобы назвать цивилизацию “минойской” в честь легендарного царя Миноса из греческой мифологии.

    Насколько публикация полезна?

    Нажмите на звезду, чтобы оценить!

    Средняя оценка / 5. Количество оценок:

    Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

    Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

    Позвольте нам стать лучше!

    Расскажите, как нам стать лучше?

    Почему братства и женские общества называются “Греческой жизнью”
    Пожарные сражаются с огнем за пределами Афин четвертый день

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Заполните поле
    Заполните поле
    Пожалуйста, введите корректный адрес email.

    Меню