Бульца трески, жареный картофель, овощи и острая томатная и травяная сальса
- Готов через 40 минут
- Время приготовления 20 минут
- Время приготовления 20 минут
- Служит 2
Ингредиенты
Треска поясница
- 2 х Сэйнсбери “Вкус разницы”
- 250 г детского картофеля, нарезанного ломтиками
- 1 красный перец, нарезанный дольками
- 1 желтый перец, нарезанный дольками
- 1 маленькая кабачка, нарезанная ломтиками
- 2 ст. Л. С. Тертый пармезан
- 1 маленький красный лук, нарезанный дольками
- 1/2 лимона, нарезать на 2 клинья
- 1 веточка розмарина
- 2 столовые ложки оливкового масла
Сальса
- 2 больших помидора винограда, раскинувшихся и мелко нарезанных кубиками
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Сок ½ лимона
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 3 маслины, рубленые
- 1 ч. Л. Красный перец чили, мелко нарезанный кубиками
- 2 ст. Л. Свежий базилик нарезанный
- 1 ст. Л. Свежая мята, рубленая
Метод
- 1
За полчаса до подачи приготовьте сальсу из томатов и трав, комбинируя все ингредиенты, затем положите в сторону.
- 2
Разогреть духовку до 200 ° C / 180 ° C вентилятора / газа 6.
- 3
На сковороде на среднем огне обжарьте картофель в течение 4-5 минут в 2 столовых ложках оливкового масла, добавьте овощи и обжарьте в течение 2-3 минут, чтобы придать им немного цвета, а затем перенесите в форму для выпечки.
- 4
Положите корейки трески сверху картофеля и овощей, сверху положите веточку розмарина, затем добавьте посыпать пармезаном и сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать в духовке 15-20 минут.
- 5
Непосредственно перед подачей соус можно разогреть или подавать холодным. Разделите треску, картофель и овощи между двумя тарелками и ложкой сальсы сверху. Добавьте лимонный клин к каждой тарелке, чтобы служить.
Пищевая ценность
Каждая порция обеспечивает
- Энергия 2462кдж 588ккал 29%
- Жир 32,4 г 46%
- Насыщает 6,1 г 31%
- Сахара 13,0 г 14%
- Соль 0,61 г 10%
% от эталонных поступлений
Типичные значения на 100 г: энергия 427кг / 102ккал
Каждая порция обеспечивает
32,1 г углеводов 7,2 г клетчатки 38,9 г белка
