Grilled sardines with asparagus

  • Рыба
  • Овощи
  • ΒΒQ

Ингредиенты

Для сардин

  • 500 г сардин
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка (и) розмарин
  • 2 столовые ложки оливкового масла, + дополнительно смазать гриль
  • 1 чайная ложка (и) хлопья чили
  • 1 чайная ложка паприки
  • лимонный сок, 1/2 лимона
  • цедра лимона, 1/2 лимона

Для спаржи

  • 200 г спаржи
  • 30 г оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, нарезать ломтиками
  • лимонный сок, 1 лимон
  • 1 столовая ложка (и) листьев тимьяна
  • соль
  • перец

Служить

  • ломтики лимона
  • ломтики хлеба поджаренные

Метод

  • Мелко нарезать чеснок, розмарин и добавить их в чаша.
  • Добавьте оливковое масло, хлопья чили, паприку, цедру лимона и сок, перемешайте ложкой и добавьте сардины в миску. 
  • Используйте ложку, чтобы хорошо перемешать ингредиенты, пока смесь полностью не покроет сардины.
  • Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час, пока сардины не маринованы. 
  • Разогрейте шашлык до средней температуры и нанесите сардины один за другим на шампуры.
  • Смажьте решетку для гриля с жесткой сеткой и расстелите шашлык с сардинами. Поскольку сардины распадаются, если вы перевернете их, вам следует тщательно перевернуть стойку при необходимости.
  • Гриль их по 2-3 минуты с каждой стороны, пока сардины не станут золотистыми и хрустящими снаружи.
  • Снимите решетку с огня и осторожно удалите сардины.

Для спаржи

  • Обрезать жесткие концы спаржи. Используйте очиститель, чтобы удалить зеленую часть от дна до середины.
  • Добавьте спаржу в миску с оливковым маслом, чесноком, лимонным соком, тимьяном, солью, перцем и перемешайте ложкой до маринования. 
  • Отрежьте кусок алюминиевой фольги 20 см и разложите на нем спаржу вместе с маринадом.
  • Накройте спаржу в пакет с фольгой и жарьте их в течение 10-15 минут до готовности. Время приготовления зависит от толщины спаржи.
  • Откройте пакет с фольгой и переверните спаржу, чтобы превратить золото и с другой стороны.
  • Снимите алюминиевую фольгу с барбекю.

Служить

  • Подавать сардины со спаржей, украсить ломтиками лимона и нарезать ломтиками поджаренный хлеб.

Подсказка

Если вы хотите испечь сардины в духовке, разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F), установленной для раздувания, и запекайте сардины в противень со стойкой, натянутой на шампуры, в течение 20 минут. 

Приготовьте спаржу, как описано выше, и запекайте в течение 15 минут в упаковке из фольги. Раскройте спаржу и запекайте еще 5 минут.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Крошечный греческий воин, борющийся с лейкемией, нуждается в помощи для исследования рака
Планируйте работы, чтобы доставить вакцины на дом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню