Время на прочтение: 2 минут(ы)

    How Greeks Brought 50 Kinds of Pie to America

    Спанакопита, приготовленная из феты и шпината, является одним из самых популярных греческих пирогов. Кредит: Альфа/Викисклад/ CC BY-SA 2.0

    Хотя греческая кухня известна и любима во всем мире, один специфический вид традиционной пищи, греческий пирог, занимает особое место в кухне страны, так как это одно из самых старых, простых и вкусных блюд, которые можно найти в Греции.

    ”Пироги”, как их называют по-гречески, имеют так много вариаций, что, возможно, невозможно точно подсчитать, сколько существует различных видов греческих пирогов.

    Тем не менее, независимо от их начинки или различных видов восхитительных корок, греческие пироги имеют некоторые основные общие характеристики:

    Они сделаны из самых простых, но самых вкусных ингредиентов, и они могут накормить много голодных людей.

    Бесчисленные вариации греческих пирогов

    Всемирно известный греческий пирог с сыром (тиропита) и пирог со шпинатом (спанакопита) – это лишь некоторые из видов, которые греческие иммигранты привезли в Соединенные Штаты. Но, как и в Греции, американцы теперь могут отведать более 50 различных видов греческих пирогов.

    Греки называют “пирогом” любое блюдо, ингредиенты которого завернуты в слоеное тесто, тонкие хрустящие листы или тонкое тесто, сладкое или соленое.

    Пирог получает свое название в соответствии с начинкой; поэтому, кроме пирогов с сыром и шпинатом, которые являются наиболее распространенными, есть пирог с говяжьим фаршем, пирог с ветчиной, пирог с колбасой, пирог с луком, пирог с луком-пореем, пирог с цукини, яблочный пирог (отличается от американского стиля, так как он сделан из слоеного теста), лимонный пирог, вишневый пирог, персиковый пирог, абрикосовый пирог, пирог с инжиром, пирог со спагетти, пирог с курицей, пироги с различными сортами сыра и названы соответственно — и многое другое.

    Затем есть “пироги”, похожие на пироги, наиболее распространенным из которых является традиционная Василопита, символизирующая Новый год, в которой есть апельсиновый сок и мастика, а также другие вкусные ингредиенты.

    Другими пирогами, похожими на торты, являются каридопита (пирог с орехами), портокалопита (апельсиновый пирог), соколатопита (шоколадный пирог) и многие другие.

    Список примеров вариаций пирога из Греции может быть буквально бесконечным, и каждый регион Греции по праву гордится своей собственной ”питой”.

    Эти пироги были привезены в Соединенные Штаты первым поколением мигрантов, причем женщины сами делали тесто и листы для выпечки. С тех пор поколения совершенствовали эти рецепты, модернизировали их и представили американскому обществу.

    Греко-американские пекари, кондитеры и владельцы ресторанов также сыграли свою роль в продвижении греческой выпечки и хлебобулочных изделий.

    Греческие фестивали в различных общинах также сыграли ключевую роль в представлении греческих пирогов американцам. Когда импорт продуктов питания стал проще, греки и американцы из диаспоры получили лучший доступ к таким деликатесам.

    Доминирование Интернета в последние два десятилетия изменило карту, когда речь заходит о питах — не только позволяя легко делать онлайн-заказы, но и, самое главное, предоставляя широкий доступ к рецептам и обсуждениям на кулинарных сайтах и форумах.

    Насколько публикация полезна?

    Нажмите на звезду, чтобы оценить!

    Средняя оценка / 5. Количество оценок:

    Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

    Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

    Позвольте нам стать лучше!

    Расскажите, как нам стать лучше?

    Пожар на Тиносе; 3 населенных пункта эвакуированы
    Телеграф: Британское общественное мнение поддерживает возвращение мрамора Парфенона

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Заполните поле
    Заполните поле
    Пожалуйста, введите корректный адрес email.

    Меню