Beef calzone

  • Говядина
  • Овощи
  • Детское питание
  • Итальянский

Ингредиенты

Для говяжьего фарша

  • 25 г оливкового масла
  • 250 г говяжьего фарша
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1/2 зубчика(ов) чеснока
  • 50 г шпината, только листья
  • 100 г шампиньонов
  • 750 г консервированных помидоров
  • 50 г чечевицы
  • 250 г воды
  • 1/4 пучка петрушки

Для кальцоне

  • мука универсального назначения, для раскатывания теста
  • 400 г готовой корочки для пиццы
  • 200 г моцареллы, натертой на терке
  • 1 яичный желток, разведенный 2 столовыми ложками воды

Метод

Для говяжьего фарша

  • Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. 
  • Добавьте говяжий фарш и придавите его сервировочной ложкой, чтобы разбить любые крупные кусочки. 
  • Обжарьте говяжий фарш в течение 4-5 минут, пока он не станет золотисто-коричневым, а соки из кастрюли не испарятся.
  • Мелко нарежьте морковь, лук и чеснок, добавьте их в кастрюлю и обжарьте еще 2-3 минуты.
  • Взбейте шпинат и грибы в кухонном комбайне в течение 1-2 минут, пока они полностью не превратятся в пюре. 
  • Добавьте консервированные помидоры и взбивайте, пока не получите однородный, однородный томатный соус.
  • Налейте соус в кастрюлю и дайте ему закипеть.
  • Добавьте чечевицу в кастрюлю и дайте ей закипеть в течение 20 минут.
  • Мелко нарежьте петрушку и добавьте ее в кастрюлю.
  • Налейте воду и перемешайте сервировочной ложкой. 
  • Кипятите 3-4 минуты и снимите кастрюлю с огня.

Для кальцоне

  • Разогрейте духовку до 200 ° C (390 ° F), включите вентилятор.
  • Поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте говяжий фарш с овощами и дайте им прокипеть еще 15 минут, пока не получится более густой соус.
  • Посыпьте кухонный стол небольшим количеством муки и раскатайте готовое тесто для пиццы в лист размером 35х45 см.
  • Используйте круглую 16-сантиметровую формочку для печенья, чтобы вырезать 6 кругов из теста.
  • Разделите говяжий фарш с овощами в центре каждого круга и посыпьте сыром моцарелла.
  • Смажьте края теста промытым яйцом.
  • Сложите полукругами и прижмите края вилкой, чтобы они хорошо слиплись.
  • Переложите кальцоны на противень, выстланный пергаментной бумагой, смажьте их промытым яйцом и выпекайте в течение 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым, а сыр не расплавится.
  • Выньте противень из духовки и подавайте на стол.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Менендес, Ван Холлен, Рубио возглавляют призыв к США и ЕС отреагировать на турецкие провокации в Вароше
НПО осуждают признание Турции безопасной страной

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню