Squid with teriyaki sauce

  • Морепродукты
  • ΒΒQ

Ингредиенты

Для соуса терияки

  • 120 г сакэ
  • 200 г гранулированного сахара
  • 60 г имбиря
  • 1 лук
  • 150 г соевого соуса
  • 5 гвоздик чеснока
  • 5 веточек тимьян
  • 500 г воды

Для кальмара

  • 6 кальмаров, средние, очищенные, с щупальцами
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • соль
  • перец

Служить

  • 2 столовые ложки семян кунжута, поджаренные
  • 2 столовые ложки зеленого лука, мелко нарезать
  • ломтики лайма (ов)

Метод

Для соуса терияки 

  • Поместите а кастрюля на среднем огне и добавить сакэ.
  • Пусть половина испаряется, около 3-5 минут.
  • Добавьте сахар и перемешайте деревянной ложкой, пока она не растает. 
  • Нарежьте имбирь на кусочки и крупно нарежьте лук.
  • Добавьте соевый соус, чеснок, имбирь, тимьян, лук, воду, перемешайте и варите 25-30 минут, пока не появится густой соус.
  • Снимите с огня и дайте соусу остыть в течение 10 минут. Он станет гуще при охлаждении.
  • Процедите соус и отложите его до необходимости.

Для кальмара

  • Приготовьте барбекю и установите его на средний огонь.
  • Добавьте кальмара в чаша вместе с оливковым маслом, солью и перцем и перемешать.
  • Слегка забейте стороны каждого кальмара, вдоль, поставьте их на огонь и готовьте их по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
  • Как только они будут готовы, снимите их с огня.
  • Положите кальмара на тарелку, налейте соус терияки и посыпьте жареными семенами кунжута и луком. 
  • Подавать с ломтиками лайма. 

Подсказка

Чтобы испечь их в духовке: обжарьте их на сковороде в течение 2 минут с каждой стороны и запекайте в предварительно разогретой духовке до 200 ° C (390 ° F), установленной для вентилятора, в течение 15-20 минут.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Где остановиться на дешевом в Санторини
Дендиас проводит видеозвонок с изгнанным лидером белорусской оппозиции

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню