Smoked beef tenderloin

  • Говядина
  • ΒΒQ

Ингредиенты

  • 400 г говядины, вырезка (2 филе)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • соль
  • перец

Для специй

  • 300 г коричневого сахара
  • 2 палочки корицы
  • 15 перца
  • 5 ягод душистого перца
  • 5 гвоздик

Служить

  • 250 г пюре

Метод

  • Выровняйте внутреннюю часть старого горшка 2 слоями алюминиевой фольги. 
  • Следуйте тому же процессу для внутренней части крышки кастрюли.
  • Поместите а сковорода для гриля на среднем огне.
  • Смажьте филе оливковым маслом, приправьте их солью и перцем и обжарьте их по 2 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотыми.
  • Положите сахар и специи на дно кастрюли и накройте их куском алюминиевой фольги, несколько раз уколов ножом.
  • Поместите небольшую стойку в кастрюлю и положите на нее филе.
  • Переложите горшок на сильном огне.
  • Как только филе начинает готовиться, и вы видите, как выходит первый дым, закройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до среднего. 
  • Готовьте 15 минут.
  • Откройте крышку и проверьте, готовы ли филе, в зависимости от ваших вкусов. На данный момент они от среднего до хорошо сделанного. Если вы хотите, чтобы они были более хорошо сделаны, оставьте их еще на 4-5 минут.
  • Аккуратно удалите филе из кастрюли.
  • Подавать с картофельным пюре.

Подсказка

Если у вас есть барбекю, вы можете курить филе говядины, поместив горшок на поверхность гриля вашего барбекю. Следуйте тем же инструкциям для нагрева, то есть сначала высоко, а затем низко.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Регулятор ЕС рассматривает сообщения об редких нервных расстройствах после вакцины AstraZeneca
Европейское агентство изучает новое лечение Covid-19

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню