Smoked salmon

  • Рыба
  • ΒΒQ

Ингредиенты

  • 500 г лосося, 2 филе
  • 1 столовая ложка (и) оливкового масла
  • соль
  • перец

Для специй и трав

  • 300 г коричневого сахара
  • 3 звездных аниса
  • 10 стручков кардамона
  • 15 перца
  • 2 веточки лемонграсса, на куски

Служить

  • 100 г смешанного овощного салата
  • 5 помидоров черри, пополам
  • 30 г винегрета, бальзамика
  • цедра лайма, из 1 лайма
  • ломтики лайма (ов)
  • тимьян, мелко нарезанный

Метод

  • Тщательно удалите кости из филе лосося, если таковые имеются.
  • Выровняйте внутреннюю часть старого горшка 2 слоями алюминиевой фольги.
  • Следуйте тому же процессу для внутренней части крышки кастрюли.
  • Положите сахар и специи на дно кастрюли и накройте их куском алюминиевой фольги, несколько раз уколов ножом.
  • Поместите небольшую стойку в горшок. Стойка должна быть меньше горшка, чтобы поместиться внутри.
  • Смажьте филе лосося оливковым маслом, приправьте их солью и перцем и положите на подставку.
  • Переложите горшок на сильном огне. 
  • Как только лосось начинает готовиться, и вы видите, как выходит первый дым, закройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до среднего.
  • Готовьте 15 минут.
  • Откройте крышку и проверьте, готовы ли филе лосося, в зависимости от ваших вкусов. На данный момент они от среднего до хорошо сделанного. Если вы хотите, чтобы они были более хорошо сделаны, оставьте их еще на 5 минут. 
  • Удалите лосося из кастрюли. 
  • В чашасмешайте смешанный салат с помидорами черри и винегретом. 
  • Подавать лосось с салатом, посыпать цедрой лайма и тимьяном и украсить ломтиками лайма.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Появляются подробности, указывающие на насильственную кражу со взломом, убийство в Глика Нера
Парламентский комитет ЕС по штамповке закона об изменении климата

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню