Greek-style shrimp and orzo - Yiouvetsi

  • Морепродукты
  • Макароны
  • основное блюдо
  • Экспресс-питание

Ингредиенты

  • 500 г креветок
  • 1 литр воды
  • 2 лавровых листа
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 столовых ложек оливкового масла
  • 1 щепотка сахарного песка
  • 250 г пасты орзо
  • 1-2 столовые ложки томатной пасты
  • 100 г помидоров черри
  • 50 г узо
  • соль
  • перец
  • лимонный сок, 1/2 лимона
  • 150 г сыра фета

Служить

  • сыр фета
  • ракета
  • оливковое масло
  • лимон
  • перец

Метод

  • Отделите панцири креветок от мяса. Переложите скорлупу в кастрюлю, добавьте воду, лавровый лист и поставьте на средний огонь. Варите их 10-15 минут.
  • Слейте воду и отложите их в сторону.
  • Поставьте сковороду на сильный огонь и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла.
  • Мелко нарежьте лук, чеснок и добавьте их в кастрюлю. Добавьте сахар и обжарьте их в течение 1-2 минут до карамелизации.
  • Добавьте орзо и обжарьте его в течение 1-2 минут.
  • Добавьте томатную пасту и обжарьте. Нарежьте помидоры черри ломтиками и добавьте их в кастрюлю. Разогрейте сковороду с узо и, выпарив, добавьте бульон из креветок.
  • Добавьте соль, перец и тушите на среднем огне, периодически помешивая в течение 10-12 минут, пока орзо не будет готов.
  • Снимите с огня, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и натертую на терке или на кусочки фету.
  • Поставьте сковороду на сильный огонь и дайте ей сильно нагреться.
  • Разрежьте креветки пополам, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, соль, перец и перемешайте. Переложите их на горячую сковороду и готовьте в течение 1 -1 ½ минуты с обеих сторон. Разогрейте сковороду с лимонным соком и снимите с огня.
  • Подавайте орзо и креветки с сыром фета, ракетой, оливковым маслом, лимоном и перцем.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Греция готовится к первой летней жаре
Рекомендации по технике безопасности, выпущенные по мере того, как тепловая волна накатывает

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню