Chicken curry

  • Курица
  • Основной курс
  • Индийский

Ингредиенты

Для риса басмати

  • 250 г риса басмати
  • 500 г воды
  • 1 столовая ложка (и) оливкового масла
  • соль
  • перец
  • 1 перец чили
  • 10 г имбиря

Для курицы

  • 500 г филе куриной грудки
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • соль
  • перец
  • 1 лук
  • 1 зубчик чеснока
  • 400 г кокосового крема
  • 1 столовая ложка мяты
  • 1/2 перца чили

Для пасты карри

  • 1 столовая ложка куркумы
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 столовая ложка (и) гарам масала
  • 30 г оливкового масла
  • 1 зеленый лук
  • 1 перец чили
  • лимонный сок, 1/2 лимона

Служить

  • Пападумс
  • мята
  • перец чили
  • томатный чатни
  • лайм)

Метод

Для риса

  • В кастрюлю добавьте рис, воду, оливковое масло, соль, перец, перец чили, имбирь на ломтики и перенесите на сильном огне.
  • Как только он начнет кипеть, накройте крышкой и варите на медленном огне 10-12 минут.

Для курицы

  • Поместите сковороду на сильном огне.
  • Нарежьте курицу на мелкие кусочки по 2 см и добавьте соль, перец, 2 столовые ложки оливкового масла и перемешайте.
  • Переложите его на горячую сковороду и жарьте 2-3 минуты до золотистого цвета. Удалить и отложить его в сторону.
  • Положите сковороду на большой огонь и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.
  • Нарежьте лук и чеснок тонкими ломтиками и добавьте их в кастрюлю. Обжарить их в течение 2 минут, пока не карамелизуется, и добавить курицу.

Для пасты карри

  • В блендер добавляют соль, перец, куркуму, тмин, гарам масалу, оливковое масло, зеленый лук, перец чили, сок лайма и хорошо взбивают, пока ингредиенты не станут пастой.
  • Переложить на сковороду с остальными ингредиентами и перемешать.
  • Разогреть сковороду кокосовым кремом, перемешать и варить на среднем огне в течение 10 минут.
  • Добавьте мяту и перец чили, мелко нарезанный, и снимите с огня.
  • Подавать с пападумами, мятой, чили, чили-чатни и ломтиками лайма.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Греция говорит, что Турция безопасна для мигрантов из пяти стран
Подозреваемые в крупной наркоторговле предстанут перед прокурором

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню