Время на прочтение: 2 минут(ы)

Chicken parmesan

Ингредиенты

Для соуса

  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 луковица
  • 2 зубчика(ов) чеснока
  • 1 щепотка сахарного песка
  • соль
  • перец
  • 1 столовая ложка(ы) тимьяна
  • 200 г воды
  • 400 г консервированных помидоров
  • 1 столовая ложка(ы) базилика

Для курицы

  • 100 г сухих панировочных сухарей
  • 50 г сыра пармезан
  • 3 яйца
  • 100 г муки общего назначения
  • 700 г филе куриной грудки
  • соль
  • перец
  • 220 г сыра мецовоне
  • 250 мл растительного масла

Служить

  • картофельное пюре
  • базилик
  • оливковое масло

Метод

Для соуса

  • Поставьте сковороду на сильный огонь и добавьте оливковое масло.
  • Нарежьте лук небольшими кусочками и добавьте их в кастрюлю. Нарежьте чеснок тонкими ломтиками и добавьте их в кастрюлю. Добавьте сахар, соль, перец и обжарьте их в течение 2-3 минут до карамелизации.
  • Добавьте тимьян, воду, консервированные помидоры и варите их на медленном огне в течение 10-12 минут.
  • Снимите с огня, добавьте мелко нарезанный базилик и перемешайте.

Для курицы

  • Разогрейте духовку до 180 °C (350 °F), включив вентилятор.
  • Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте растительное масло, чтобы оно стало очень горячим.
  • В форму для запекания добавьте сухари, пармезан и перемешайте.
  • Добавьте яйца в миску и взбейте их. Добавьте муку в другую форму для выпечки.
  • Разрежьте филе горизонтально пополам, чтобы получилось 4 тонких филе. Добавьте соль, перец и обмакните каждое филе последовательно в муку, яйца и панировочные сухари.
  • Переложите филе на сковороду с растительным маслом и готовьте в течение 1-2 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Снимите и переложите их на бумажные полотенца.
  • Переложите филе на противень, выстланный пергаментной бумагой, намажьте соусом, накройте сыром и запекайте в течение 12-15 минут.
  • Подавать с картофельным пюре, базиликом и оливковым маслом.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Использование масок на парадах рекомендовано экспертами
Готовы ли мы к Следующему Крупному Средиземноморскому цунами?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню