Beef lasagne with hidden veggies

  • Говядина
  • Овощи
  • Детское питание

Ингредиенты

  • 25 г оливкового масла
  • 250 г говяжьего фарша
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1/2 зубчика(ов) чеснока
  • 50 г шпината, только листья
  • 100 г шампиньонов
  • 750 г консервированных помидоров
  • 50 г чечевицы
  • 1/4 пучка петрушки
  • 250 г воды

Для соуса бешамель

  • 600 г цветной капусты, только соцветия
  • 60 г оливкового масла
  • 60 г муки общего назначения
  • 600 г молока
  • 200 г тертого сыра грюйер
  • соль
  • перец

Для сборки

  • 500 г лазаньи
  • 50 г тертого сыра грюйер

Служить

  • 1 морковь, нарезанная соломкой

Метод

Для говяжьего фарша

  • Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. 
  • Добавьте говяжий фарш и придавите его сервировочной ложкой, чтобы разбить любые крупные кусочки. 
  • Обжарьте говяжий фарш в течение 4-5 минут, пока он не станет золотисто-коричневым, а соки из кастрюли не испарятся.
  • Мелко нарежьте морковь, лук и чеснок, добавьте их в кастрюлю и обжарьте еще 2-3 минуты.
  • Взбейте шпинат и грибы в кухонном комбайне в течение 1-2 минут, пока они полностью не превратятся в пюре. 
  • Добавьте консервированные помидоры и взбивайте, пока не получите однородный, однородный томатный соус.
  • Налейте соус в кастрюлю и дайте ему закипеть.
  • Добавьте чечевицу в кастрюлю и дайте ей закипеть в течение 20 минут.
  • Мелко нарежьте петрушку и добавьте ее в кастрюлю.
  • Налейте воду и перемешайте сервировочной ложкой. 
  • Кипятите 3-4 минуты и снимите кастрюлю с огня.

Для соуса бешамель

  • Добавьте соцветия цветной капусты в кастрюлю на среднем огне с большим количеством кипящей воды и варите их 5-7 минут, до готовности. 
  • Слейте воду с цветков цветной капусты и взбейте их в кухонном комбайне до получения пюре.
  • Добавьте оливковое масло в ту же кастрюлю на среднем огне. 
  • Добавьте муку и хорошо взбейте, пока не получится густая паста.
  • Наливайте молоко порциями, постоянно взбивая. 
  • Дайте молоку закипеть и снимите кастрюлю с огня.
  • Добавьте сыр грюйер, пюре из цветной капусты, соль, перец и хорошо взбейте, пока сыр не расплавится и вы не получите густой, гладкий соус бешамель.

Для сборки

  • Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F) , включите вентилятор.
  • Выложите немного смеси говяжьего фарша на дно противня размером 30х40 см, чтобы покрыть всю его поверхность. 
  • Выложите слой лазаньи, затем сверху 1/3 говяжьей смеси и снова накройте другим слоем лазаньи. 
  • Создайте еще один слой из говяжьей смеси и намажьте его слоем лазаньи. 
  • Залейте лазанью 1/3 части соуса бешамель. 
  • Намажьте слой лазаньи поверх соуса бешамель и повторяйте тот же процесс, пока не используете все ингредиенты.
  • Завершите сборку последней порцией соуса бешамель. 
  • Посыпьте тертым сыром грюйер и запекайте в духовке в течение 30 минут. 
  • Выньте противень из духовки и отставьте его в сторону на 15 минут, чтобы он немного остыл. 
  • Нарежьте на кусочки и подавайте, по желанию, с морковными палочками.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Сенаторы призывают Байдена прекратить провокацию Турции в Вароше, Кипр
По словам министра, для непривитых государственных служащих ожидаются дисциплинарные меры,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню