Время на прочтение: 3 минут(ы)

    Kumquat Liqueur, the Iconic Local Drink of Corfu

    Ликер Кумкват – культовый напиток острова Корфу. Кредит: Фуонг Тран/Викисклад/CC BY 2.0

    Греческий остров Корфу известен во всем мире своим уникальным ликером из кумквата.

    Посещая греческий остров Корфу и бродя по живописным улочкам старого города, вы, скорее всего, увидите множество бутылок с оранжевой жидкостью.

    Местные жители просто называют его Кумкватом, и именно местный дух стал визитной карточкой острова.

    Ликер производят несколько винокурен, но многие другие кулинарные продукты также используют этот фрукт в качестве основного ингредиента.

    Корфу славится своим ликером из кумквата

    Крошечный оранжевый фрукт родом из Китая и Южной Японии. В азиатских странах кумкват также используют в качестве бонсая, и иногда его дарят в качестве символа удачи.

    Значение этого термина – “золотой плод”; он был введен на острове Корфу английским агрономом в 1860 году. С тех пор кумкват стал одним из основных сельскохозяйственных продуктов острова.

    Дерево, также известное как кумкват Маруми, производит маленькие, круглые или овальные золотисто-желтые плоды со сладкой кожурой. Мякоть, однако, довольно горькая и в основном используется в качестве ингредиента для сладостей, мармелада и желе, хотя кумкват можно есть сырым.

    Цвет напитка определяет, был ли ликер изготовлен из кожуры или из самого фрукта. Если цвет ярко-оранжевый, то он был сделан только с кожей.

    Он очень сладкий на вкус и к тому же чрезвычайно ароматный. Будучи также довольно сильным по вкусу, он является любимым выбором для приготовления коктейлей, а также для добавления аромата в кремы, пудинги и другие десерты.

    Вместо этого белый ликер значительно менее сладкий; местные жители обычно подают его после еды, так же, как они подают узо, цикудию и ципуро в других частях Греции.

    На Корфу многие местные компании производят разнообразные деликатесы из фруктов, такие как сироп кумквата (идеально подходит в качестве начинки для греческого йогурта), мармелад и даже печенье.

    История острова Корфу

    Корфу – один из самых красивых и легендарных островов Греции. Он разделяет свое название с самым густонаселенным городом Корфу, который также служит столицей архипелага Ионических островов вдоль побережья Ионического моря.

    Корфу стал обязательным местом для посещения для всех, кто хочет узнать, что могут предложить Греческие острова. Его захватывающие дух пейзажи, горные хребты и пляжи являются одними из самых незабываемых в стране, а сочетание культурных традиций и влияний – французского, английского, венецианского и, конечно же, греческого — позволит вам получить уникальное представление о том, как развивалась культура Ионических островов.

    Историю Корфу можно проследить вплоть до Древней Греции и греческой мифологии. Корфу известен как Керкира по-гречески, название происходит от имени нимфы Коркиры. В греческой мифологии Посейдон, греческий бог моря, влюбляется в Коркиру, похищает ее и прячет на острове, который теперь носит ее имя.

    Миф утверждает, что Посейдон и Коркира дали начало роду людей, которые стали известны как феаки. Позже Корфу появляется в другом известном мифе — во время путешествия Одиссея обратно в Итаку он терпит кораблекрушение и прибивается к берегам Корфу, где феаки помогают ему продолжить путешествие домой.

    Неслучайно Корфу занимает видное место в мире древнегреческой мифологии — есть археологические свидетельства, свидетельствующие о том, что на острове существовали человеческие сообщества вплоть до эпохи палеолита. На самом деле, люди жили на Корфу еще до того, как он стал островом — море, окружающее Корфу, было всего лишь озером, пока последний ледниковый период не привел к повышению уровня моря между 10 000-8000 годами до нашей эры.

    Насколько публикация полезна?

    Нажмите на звезду, чтобы оценить!

    Средняя оценка / 5. Количество оценок:

    Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

    Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

    Позвольте нам стать лучше!

    Расскажите, как нам стать лучше?

    Сотрудники гуманитарных организаций предстанут перед судом в Греции за шпионаж после спасения беженцев
    Законодательные изменения, касающиеся школьных воздержаний

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Заполните поле
    Заполните поле
    Пожалуйста, введите корректный адрес email.

    Меню