Pickled peppers

Ингредиенты

  • 500 г перца, мелкого
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка(ы) семян кориандра
  • 1 лавровый лист
  • 1/2 лимона, его кожура
  • 2 столовые ложки семян горчицы желтого цвета
  • 1/4 пучка укропа
  • 500 г воды
  • 250 г сахарного песка
  • 250 г уксуса, белого вина
  • 1 столовая ложка(ы) соли

Метод

  • Хорошо вымойте перец и, по желанию, удалите стебли. 
  • Забейте кончик каждого перца ножом.
  • Наполните 500-граммовую банку перцем.
  • Раздавите зубчики чеснока и добавьте их в банку вместе с семенами кориандра, лавровым листом, кожурой лимона, семенами горчицы и стеблями укропа.
  • В кастрюлю на сильном огне добавьте воду, сахар, уксус и дайте им закипеть в течение 2 минут.
  • Снимите кастрюлю с огня, добавьте соль и взбивайте, пока соль не растворится.
  • Вылейте смесь из кастрюли в банку, пока перец не будет полностью покрыт.
  • Возьмите пакет для приготовления пищи-он должен поместиться внутри банки с перцем – и положите в него немного сырых бобовых (для веса). 
  • Положите пакетик в банку и придавите перец его весом.
  • Плотно закройте банку крышкой и отставьте в сторону при комнатной температуре.
  • Рассол для рассола начнет мутнеть. Но по прошествии дней вы заметите, что рассол для рассола снова начнет становиться прозрачным. На этом этапе вы можете употреблять перец. 
  • Храните банку в сухом прохладном месте около 12 месяцев.
  • После вскрытия поставьте его в холодильник и храните около 15-20 дней при условии, что перец всегда погружен в рассол.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Возрождение греческой мифологии в видеоиграх
Саккари делает ранний выход из Уимблдона

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню