А сегодня Национальный день пахлавы. Чтобы отпраздновать это событие, мы делимся рецептом от греко-американской телеведущей Марии Менунос, переданным ей от мамы.

Celebrate National Baklava Day With This Recipe

Что приходит на ум, когда вы слышите слова “сладкая выпечка”, “мед” и “орехи”? ПАХЛАВА!

По словам Марии, “это легко приготовить”.

Celebrate National Baklava Day With This Recipe

Пахлава

Традиционный и декадентский греческий десерт готовится из слоеного теста филло, начиненного измельченными грецкими орехами, а затем политый лимонно-апельсиновым сиропом.

Celebrate National Baklava Day With This Recipe

ИнгредиентыОдна коробка теста фило (комнатной температуры)
  • ½ кг грецких орехов
  • Одна чайная ложка корицы
  • ¼ чайной ложки гвоздики
  • Три столовые ложки сахара
  • 1 чашка обычных панировочных сухарей
  • ½ кг растопленного подслащенного сливочного масла
СиропПять гвоздик
  • 1 ½ стакана сахара
  • 6 чашек воды
  • ½ апельсиновой корки
  • цедра ½ лимона
  • Две палочки корицы
Инструментыплоская щетка
  • блендер
  • острый нож
НаправленияРазогрейте духовку до 180°C.
  1. Нарежьте грецкие орехи на мелкие кусочки.
  2. В небольшой миске смешайте все сухие ингредиенты: панировочные сухари, корицу, гвоздику, грецкие орехи и сахар.
  3. Раскатайте фило и вылейте чашку сухой смеси на тесто для фило. Руками равномерно распределите сухую смесь по верхнему листу теста.
  4. Начните с нижней части филе и плотно сверните вверх. Когда вы доберетесь до верха, возьмите весь рулет, сдвиньте его вниз и снова раскатайте весь кусок.
  5. Перед повторным раскатыванием смажьте весь рулет маслом с помощью кисточки.
  6. Выложите каждый рулет в форму размером 9х13х2 см и смажьте маслом верхние слои каждого рулета.
  7. Сверните филе так плотно, как только сможете, и сдвиньте его в начале второго филе.
  8. Повторяйте это до тех пор, пока смесь не исчезнет. Перед выпечкой возьмите острый нож и предварительно нарежьте его по размеру, который вам нравится.
  9. Выпекайте в течение 40-45 минут или до золотисто-коричневого цвета.
  10. Достаньте его из духовки, чтобы он остыл.
  11. Сироп: В большую кастрюлю добавьте все ингредиенты для сиропа. Варите до образования сиропа… затем остудите.
  12. Когда сироп остынет, вылейте его на пахлаву и дайте ему настояться, пока он не впитается.

* Вы также можете посмотреть видео с демонстрацией ее приготовления здесь:* Изображения любезно предоставлены Алеври.

АЛЕВРИ

Адрес: 260-264 Уорделл-роуд, (угол улицы Эварт) Далвич-Хилл, Новый Южный Уэльс 2203
Телефон: 02 8577 9761
Facebook: https://www.facebook.com/Alevri.hq/
Instagram: https://www.instagram.com/alevri.hq/

Штаб-КВАРТИРА Алеври Кингсфорд

Адрес: 2/127 Houston Rd, Кингсфорд, Новый Южный Уэльс 2032

Средиземноморская диета и почему вы должны рассмотреть ее

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

С затонувшего парусника-мигранта найдено еще одно тело
Политехнический университет открывает двери к годовщине студенческого восстания 1973 года

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Греческий блог - Новости Греции We would like to show you notifications for the latest news and updates.
Закрыть
Разрешить уведомления