Время на прочтение: 7 минут(ы)

    Bees Consume Honey for Healing of Infections, Longevity

    Западная медоносная пчела на сотах. Новое исследование показывает, что пчелы поглощают мед для решения широкого спектра проблем, от инфекций до отравления пестицидами. Кредит: https://matthewtrader.com/CC ПО-SA 4.0

    Мед предназначен не только для гурманов, которые наслаждаются множеством оттенков ароматов, придаваемых ему соснами, цветами апельсина или другими цветами по всему миру. Ученые теперь доказали, что пчелы потребляют мед не только для собственных нужд в питании и энергии, но и для борьбы с инфекциями — и они точно знают, какой тип меда может решить целый ряд проблем.

    Огромное количество преимуществ для здоровья самих пчел, которые едят продукт, который они так старательно производят, кажется почти бесконечным. От предотвращения инфекций до помощи им в борьбе с холодными температурами, пчелы выбирают только правильный вид меда, чтобы помочь своему здоровью и помочь им справиться с экологическими проблемами — даже включая детоксикацию пестицидов.

    Эти крошечные, крылатые, пушистые гурманы каким-то образом знают, какой тип меда нужно есть, чтобы поддерживать свои системы в хорошем рабочем состоянии.

    Постепенно наверстывая упущенное, люди сейчас только начинают осознавать огромное количество преимуществ для здоровья, получаемых непосредственно от природных богатств нашего мира, включая мед.

    Совсем недавно, всего несколько десятилетий назад, мед даже не упоминался, когда люди упоминали “функциональные продукты питания”, другими словами, те, которые приносят пользу для здоровья помимо их первоначального питания, по словам энтомолога Мэй Беренбаум, как сообщается в Knowable. “Даже пчеловоды — и, конечно, ученые—пчеловоды – считали это не более чем сахарной водой”, – утверждает она.

    В последние годы, конечно, многие исследования показали, что мед действительно приносит множество пользы для здоровья, включая заживление местных ран. Теперь ученые обнаружили, что природные химические вещества, содержащиеся в меде, используются самими этими трудолюбивыми работниками, чтобы помочь им преодолеть холодные температуры, бороться с инфекциями и жить дольше.

    Эти новые результаты свидетельствуют о том, что у людей могут быть способы помочь пчелам еще больше использовать эти вещества для борьбы с паразитами и пестицидами, которые преследовали пчел в последние годы, разрушая их ульи, вызывая большое вымирание.

    “Это просто такое замечательное вещество, и я думаю, что люди, возможно, все еще не совсем его ценят”, – добавляет Беренбаум, преподающий в Университете Иллинойса в Урбана-Шампейн.

    Действительно, это уникальное вещество в основном состоит из сахара, который все члены улья используют для своего ежедневного питания; однако оно также содержит небольшую вселенную ферментов, витаминов, минералов и других веществ, которые не только придают различные ароматы и текстуры, но и предлагают жизненно важные преимущества для здоровья своим создателям, пчелам.

    Хотя на самом деле мед производят различные насекомые, в том числе шмели, пчелы без жала и медоносные осы, только медоносные пчелы, принадлежащие к виду Apis, производят достаточно драгоценной жидкости для массового потребления человеком.

    Bees Consume Honey for Healing of Infections, Longevity

    Шмели также могут делать мед. Этот вид, называемый Bombus pratorum, встречается по всей Европе. Кредит: Берни/Общественное достояние

    Пчелы эволюционировали, чтобы стать идеальными опылителями, производителями меда

    Их история не что иное, как удивительная, эволюционировавшая за миллионы лет в идеально приспособленных летунов, которые собирают пыльцу, тем самым удобряя большинство наших растений на Земле, одновременно делая мед для их и нашего удовольствия.

    Пчелы отделились от ос примерно 120 миллионов лет назад, когда во всем мире произошел большой всплеск числа цветущих растений. Новое разнообразие таких растений сочеталось с изменением поведения пчел в том, что они начали кормить своих личинок пыльцой, а не насекомыми. Все это сделало возможными эволюционные изменения, которые привели к созданию 20 000 видов пчел, существующих сегодня на земном шаре.

    По пути пчелы начали добавлять в пыльцу цветочный нектар, что имело огромное преимущество, позволяя формировать пыльцу в легко переносимые шарики. Важно отметить, что они также развили железы, выделяющие воск, что, конечно же, привело к созданию сот, невероятно эффективной системы раздельного хранения жидкого нектара и твердой пыльцы.

    Кристина Грозингер, энтомолог из Университета штата Пенсильвания, объясняет красоту сложной системы, говоря, что “Воск обеспечивает очень гибкий строительный материал”, добавляя, что пчелы формуют воск в шестиугольники, что, по счастью, является наиболее эффективной формой хранения, поскольку они плотно складываются вместе. “Это инженерный подвиг”, – восхищается Грозингер.

    Плотно упакованные ячейки имеют еще одно преимущество в том, что их большая площадь поверхности означает, что вода быстрее испаряется из сот, способствуя меньшему росту микробов, что имеет решающее значение для общего здоровья пчел, которые так тесно живут в улье.

    Когда пчелы собирают нектар с цветов, начинается удивительный процесс производства меда. Каждая пчела удаляет нектар языком, а затем сохраняет его в своем “медовом желудке”, предназначенном только для этой цели. Там ферменты, такие как инвертаза, смешиваются с нектаром.

    Сложная сборочная линия рабочих производит драгоценное вещество, чтобы пчелы могли потреблять мед

    Это вещество делит молекулы сахарозы нектара пополам; остальное – более простые сахара фруктозы и глюкозы.

    Возможно, самым удивительным из всего этого является то, что исследователи обнаружили, что, скорее всего, сами пчелы не могут генерировать инвертазу и что на самом деле ее производит специальный микроб, обитающий в кишечнике пчел.

    Как только пчела с жужжанием возвращается в улей после перехода от цветка к цветку, она извергает свой нектар первым пчелам, отвечающим за производство меда в том, что можно рассматривать только как сборочную линию.

    Точности этого процесса позавидовал бы Генри Форд, когда следующие пчелы добавят в нектар еще больше ферментов и уменьшат содержание воды, что приведет к еще большему расщеплению сахаристого вещества и предотвратит рост микробов.

    Поместив свой драгоценный груз в идеально сформированную шестиугольную ячейку, пчелы заставляют испаряться из нее еще больше воды, размахивая своими нежными крыльями. В этот момент еще один фермент, называемый глюкозооксидазой, превращает часть глюкозы в клетках в глюконовую кислоту, которая помогает сохранить драгоценный деликатес.

    Добавление этого фермента приводит к снижению рН, что повышает кислотность меда, а также имеет невероятное ответвление в виде производства перекиси водорода, которая также предотвращает рост микробов, в то время как она может стать токсичной, если ее присутствует слишком много.

    Каждая клетка – идеально сбалансированная мини-вселенная

    Но природа держит все это под контролем, потому что пыльца и дрожжи, занесенные извне, помогают уничтожить любой избыток перекиси, обеспечивая равновесие в сотах.

    Только тогда эта крошечная, идеально сбалансированная вселенная покрывается еще большим количеством воска, запечатывая каждую ячейку, пока пчелы-кормилицы не скормят мед другим по мере необходимости или не сохранят его для использования в холодные дождливые дни.

    Интерес Беренбаум к производству меда был вызван ее знаниями о том, что нектары полны фитохимических веществ, которые отпугивают вредителей и помогают в процессе роста растений.

    Она задавалась вопросом, что может происходить с этими химическими веществами, когда они перемещаются в нектаре, когда трудолюбивые пчелы приносят его обратно в улей.

    И действительно, ее исследовательская группа обнаружила в 1998 году, что разные виды меда действительно содержат разные уровни антиоксидантов, в зависимости от цветов, используемых пчелами при сборе нектара.

    Беренбаум также обнаружил, что пчелы, которым давали сахарную воду, смешанную с двумя фитохимическими веществами меда, п-кумаровой кислотой и антиоксидантом кверцетином, были способны переносить пестициды лучше, чем те, кого кормили обычным медом.

    Невероятно, но пчелы, которые пили шипованную воду, также жили дольше, чем те, у кого была нормальная диета, как она и ее команда сообщили в журнале Насекомые в 2017 году.

    Согласно исследованию, дополнительные фитохимические вещества в меде, такие как абсцизовая кислота, не только повышают иммунитет пчел, но и улучшают заживление ран и их переносимость холодных температур.

    Пчелы, привлеченные медом с фитохимическими добавками

    Возможно, наиболее примечательно, что мощные фитохимические вещества растительного происхождения, в том числе тимол, полученный из растений тимьяна, более чем наполовину уменьшают количество грибковых спор и даже, как было показано, подавляют рост бактерий, которые стоят за европейской и американской нечистотами.

    Это последнее заболевание является наиболее разрушительным для пчел, что приводит к тому, что некоторым пчеловодам приходится уничтожать целые ульи.

    Другие фитохимические вещества, включая кофеин, галловую кислоту и кислоту п-кумари, могут улучшить здоровье микробиома кишечника медоносных пчел, позволяя им лучше бороться с паразитарными инфекциями, согласно исследованиям Беренбаума, опубликованным в Журнале прикладной микробиологии в прошлом году.

    Поразительно, что пчелы даже, как было показано, сознательно выбирают тот тип меда, который лучше всего подходит для того, что их беспокоит, как видно из исследования энтомолога Сильвио Эрлера, который дал зараженным паразитами пчелам четыре сорта меда на выбор.

    Биоразнообразие, необходимое для содержания “аптеки” медоносных пчел

    “Мы просто предоставили им выбор”, – объясняет Эрлер, работающий в Институте Юлиуса Кюна в Германии. Те пчелы, которые были больны, предпочитали мед, полученный из подсолнечника, который был лучшим лекарством для борьбы с инфекцией, обладая самой высокой антибиотической активностью, согласно статье команды, опубликованной в журнале Поведенческая экология и социобиология.

    Конечно, даже если эти методы доказали, что медоносные пчелы используют полезные виды меда, их численность быстро сокращается из-за болезней, которые распространились среди их популяций по всей территории США.

    Пчеловоды страны сообщают, что они потеряли 45 процентов своих колоний только в период с апреля 2020 года по апрель 2021 года, что является вторым худшим годом с момента начала обследования здоровья пчел в 2006 году.

    Эрлер говорит, что способность пчел выбирать между сортами меда, произведенного из разных цветов, включая цветы черной саранчи и подсолнечника, имеет решающее значение для их здоровья. “Мы идем в аптеку… и говорим, что нам нужно это от головной боли, а это от боли в животе. И в аптеке у нас есть все это вместе”.

    Цветы также должны быть доступны в течение каждого вегетационного периода — то, чего не хватает на современных гигантских монокультурных фермах.

    Такого биоразнообразия не наблюдается на огромных сельскохозяйственных предприятиях, где выращивают миндаль, яблоки, тыквы и груши, отмечает Беренбаум.

    Арати Сешадри, энтомолог из Лаборатории здоровья медоносных пчел Министерства сельского хозяйства Соединенных Штатов в Дэвисе, Калифорния, объясняет, что благодаря этому открытию Министерство сельского хозяйства США теперь предоставляет стимулы землевладельцам, когда они создают районы дикой природы из бывших пахотных земель в рамках Программы Сохранения заповедников. “Сельское хозяйство должно продолжаться, – отмечает Сешадри, – но оно также должно поддерживать опылителей”.

    Еще один способ убедиться, что пчелы могут выбирать, какие виды меда им нужно употреблять, – это чтобы пчеловоды оставляли в улье немного меда, приготовленного из различных цветов, чтобы пчелы могли использовать эту натуральную аптеку всякий раз, когда они почувствуют необходимость.

    Пчелы в настоящее время признаны за их решающую роль в сельском хозяйстве во всем мире, после многих десятилетий использования в качестве не более чем одноразовых работников в процессе опыления на фермах. Беренбаум, который давно понял, что эти незаменимые животные в лучшем случае недооценены, говорит, что все последние исследования, по крайней мере, помогут пчелам в их борьбе за выживание. “Я рада, – заключает она, – что это наконец-то привлекает к себе внимание”.

     

    Насколько публикация полезна?

    Нажмите на звезду, чтобы оценить!

    Средняя оценка / 5. Количество оценок:

    Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

    Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

    Позвольте нам стать лучше!

    Расскажите, как нам стать лучше?

    Меркель прибывает в Афины
    Поиски Древнего Ковчега Завета потрясли Археологический мир

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Заполните поле
    Заполните поле
    Пожалуйста, введите корректный адрес email.

    Меню