Tuna fish cakes

  • Рыба

Ингредиенты

  • 500 г картофеля
  • 1 столовая ложка(ы) сливочного масла
  • 1 столовая ложка(ы) майонеза
  • 1 чайная ложка(ы) горчицы дижонской
  • 1 столовая ложка(ы) петрушки
  • 1 зеленый лук
  • 180 г тунца, консервированного в воде (слить)
  • цедра лимона, из 1 лимона
  • 1 чайная ложка(ы) чеснока, порошок
  • соль
  • перец

Для панировки

  • 3 столовые ложки муки общего назначения
  • соль
  • перец
  • 2 яйца, средние
  • 60 г хлеба для бутербродов, натертого на терке
  • 300 г подсолнечного масла, для жарки

Служить

  • 3 булочки для бургеров
  • 1 авокадо(ы)
  • 6 яиц, сваренных пашот
  • соль
  • перец
  • 100 г ракеты
  • 10 помидоров черри

Метод

  • Очистите картофель, нарежьте его небольшими неровными кусочками и положите в кастрюлю с холодной водой. 
  • Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите их в течение 15-20 минут, пока кусочки картофеля не станут мягкими. Начните отсчитывать время с того момента, как вода начнет закипать.
  • Слейте воду с картофеля, оставьте его в дуршлаге на несколько минут, чтобы удалить лишнюю влагу, переложите кусочки в миску и придавите их картофелемялкой или вилкой, пока они не станут полностью размятыми.
  • Добавьте сливочное масло, майонез и горчицу, пока пюре еще горячее.
  • Перемешайте ложкой, пока смесь не станет однородной.
  • Мелко нарежьте петрушку и зеленый лук.
  • Добавьте тунца, петрушку, зеленый лук, цедру лимона, чеснок, соль, перец и смешайте ингредиенты вместе.
  • Сформируйте из смеси 12 шариков и слегка прижмите их руками. 
  • Положите рыбные лепешки в форму для выпечки и перенесите их в морозильную камеру на 2 часа, пока они не станут твердыми. 

Для панировки

  • Добавьте муку в миску, посолите и поперчите.
  • Разбейте яйца во вторую миску и взбейте их вилкой, пока желтки не растворятся. 
  • Добавьте хлеб для сэндвичей в третью миску. 
  • Достаньте рыбные пирожки из морозилки. 
  • Сначала обмакните один рыбный пирог в миску с мукой и хорошо выпекайте его до полного покрытия. Затем обмакните его в миску с яйцами и, наконец, в тертый хлеб. 
  • Выполните тот же процесс для всех рыбных пирогов.
  • Разогрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
  • Обжаривайте рыбные лепешки порциями, по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. 
  • Выньте рыбные лепешки шумовкой и выложите их на тарелку с бумажными полотенцами.

Служить

  • Разрежьте булочки с бургером пополам. 
  • Разогрейте сковороду на сильном огне и обжарьте булочки до золотистого цвета.
  • Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, добавьте мякоть в миску и разомните вилкой.
  • Намажьте пюре из авокадо на булочку, добавьте 2 пирожка с тунцом, сверху положите яйцо-пашот и приправьте солью и перцем.
  • Украсить листьями ракеты и помидорами черри, разрезанными пополам.
  • Служить. 

Совет

Если вы хотите, вместо того, чтобы жарить рыбные пирожки, вы можете испечь их в духовке. Выложите их на противень, выстланный пергаментной бумагой, и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180oC (350 ° F) в течение 20-25 минут. В середине времени выпечки переверните их до золотистого цвета и с другой стороны.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Домашние рыбные палочки
Финансовая морковка для непривитой молодежи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню