Five Traditional Greek Treats to Sweeten Up Your Christmas

Меломакарона, Курабьедес и василопита. Кредит: Ali Hleihil/Facebook

Во время курортного сезона Греция наполняется восхитительным ароматом приторно-сладких традиционных угощений, выплывающих из домов и пекарен, когда люди готовятся к праздничному сезону.

Благодаря традиционным греческим вкусам, таким как орехи, цитрусовые, специи, такие как корица и гвоздика, а также сладкий медовый сироп, греческие лакомства являются идеальным приветствием в праздничный сезон, и как только вы попробуете их, вы будете жаждать их каждый год. Многие вкусные, праздничные угощения также связаны с греческой историей или особым обычаем, связывающим фольклор с кухней.

Две самые популярные рождественские сладости в Греции-это, несомненно, меломакарона и курабьедес. Поскольку они являются двумя наиболее широко распространенными, между поклонниками печенья возникает небольшая дискуссия, которая снова вспыхивает каждый праздничный сезон — какое рождественское печенье лучше, курабьедес или меломакарона?

Любой из них, который вы попробуете первым, вы не будете разочарованы — маломакарона и курабьедес невероятно вкусны.

Five Traditional Greek Treats to Sweeten Up Your Christmas

Печенье. Кредит: Radio4_GR/Twitter

Kourabiedes-это разновидность песочного печенья, идеально сладкого и сытного, наполненного миндалем и посыпанного сахарной пудрой. В зависимости от региона, греческий kourabiedes также может иметь всплеск бренди или розовой воды внутри, чтобы добавить дополнительный аромат.

Слово kourabiedes происходит от турецкого слова kurabiye, которое само по себе было заимствовано из арабского qurabiya, все из которых относятся к этому типу печенья. Такие печенья, как курабьедес, делают на Балканах и Ближнем Востоке.

Five Traditional Greek Treats to Sweeten Up Your Christmas

Меломакарона. Кредит: DellaPorta/Twitter

Меломакароны мягче, чем курабьедес, и имеют другой, хотя все еще праздничный, вкусовой профиль. Приготовленная из оливкового масла, муки, меда и цитрусовых, меломакарона гораздо полезнее большинства праздничных угощений. Добавление корицы и грецких орехов делает меломакарону неотразимой.

Происхождение этого восхитительного печенья восходит к Древней Греции. На похоронах древние греки ели ячменную смесь, называемую макарией. Ученые утверждают, что с годами Макария превратилась в печенье, которое мы знаем сегодня. Добавление меда, или мели по-гречески, к печенью дает нам название меломакарона.

Five Traditional Greek Treats to Sweeten Up Your Christmas

Провалы. Кредит: eva_eva30/Twitter

Наряду с меломакароной и курабьедесом ни один греческий праздничный стол не обходится без диплов. Диплы-это, по сути, полоски жареного теста, покрытые медовым сиропом, корицей и часто орехами. Хотя они могут показаться простыми, диплы довольно вкусные. Хотя первоначально это сладкое лакомство было родом с Пелопоннеса, теперь его делают по всей стране.

Five Traditional Greek Treats to Sweeten Up Your Christmas

Christopsomo. Кредит: GreekClub4104/Twitter

Christopsomo, или “хлеб Христа”, хотя обычно его делают не так много, как эти вышеупомянутые лакомства, – это традиционный греческий сладкий хлеб, приготовленный в канун Рождества и подаваемый на Рождество. Хлеб, на котором изображен крест и мотив “х”, символизирующий Христа, похож на цуреки, еще один греческий сладкий хлеб.

Каждый регион Греции, а часто и каждая семья, имеет свои собственные специальные ингредиенты для Christopsomo, включая различные сухофрукты, орехи, цитрусовую цедру и специи, такие как корица, гвоздика и анис.

Five Traditional Greek Treats to Sweeten Up Your Christmas

Василопита. Кредит: vel_theGreek/Twitter

Василопита, пожалуй, самое знаковое праздничное угощение Греции, традиционно готовится к Новому году. Греки собираются вместе и нарезают василопиту, которую можно сделать либо в виде пудового пирога, либо в виде буханки сладкого хлеба, чтобы принести удачу на предстоящий год. В торте спрятана монета, и традиция гласит, что тот, кто получит кусок с монетой, запеченной внутри, будет особенно счастлив в новом году.

39 очков Недовича не хватило зеленым
Десять греческих вин для вашего рождественского стола

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню