Sticky toffee pudding

  • Десерты

Ингредиенты

Для торта

  • 350 г теплой воды
  • 2 столовые ложки растворимого кофе
  • 300 г фиников без косточек
  • 5 яиц, средних
  • 230 г коричневого сахара
  • 150 г топленого сливочного масла
  • 300 г муки общего назначения
  • 10 г пищевой соды
  • 1 щепотка соли

Для ирисного соуса

  • 500 г жирных сливок 35%
  • 1 стручок ванили
  • 250 г сахарного песка
  • 1 щепотка соли

Метод

Для бисквитного торта

  • В миску добавьте воду, кофе и перемешайте, чтобы кофе растворился. Добавьте финики, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 12 часов для пропитки.
  • Разогрейте духовку до 170 ° C (340 ° F), включив вентилятор.
  • Достаньте финики из холодильника, взбейте их погружным блендером до состояния пюре и отложите в сторону.
  • В миску миксера добавьте яйца, сахар и взбивайте их с помощью насадки для взбивания на высокой скорости в течение 3-4 минут, пока они не станут пышными.
  • Уменьшите скорость миксера и добавляйте масло порциями.
  • В миску добавьте муку, пищевую соду и перемешайте. Переложите их в миксер вместе с солью и смесью фиников. Взбивайте в течение 1 минуты, пока ингредиенты не станут гомогенизированными.
  • Переложите смесь в смазанную маслом и посыпанную мукой 28-сантиметровую форму для кекса и выпекайте в течение 40-50 минут.
  • Выньте и дайте ему остыть.

Для ирисного соуса

  • В кастрюлю добавьте густые сливки, стручок ванили и перенесите на средний огонь, чтобы хорошо разогреть.
  • Поставьте сковороду на средний огонь.
  • Добавьте 1/5 часть сахара в кастрюлю и дайте ему растаять. Добавьте еще одну порцию сахара и перемешайте силиконовой лопаточкой. Как только он растает, добавьте еще одну порцию сахара и повторяйте тот же процесс, пока он не превратится в карамель.
  • Переложите горячие густые сливки в кастрюлю с карамелью, добавьте соль и перемешайте силиконовой лопаточкой на медленном огне в течение 3-4 минут, пока ингредиенты не гомогенизируются и вы не получите густую карамель.
  • Когда вы хотите подать на стол, разогрейте в микроволновке кусочек бисквита мощностью 800 Вт в течение 1 минуты, накрытый полиэтиленовой пленкой.
  • Выньте и немедленно залейте горячим ирисным соусом бисквит.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Английские субтитры “Игра кальмаров” Меняют смысл сериала Netflix
Виноградный чатни и сырная брускетта

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню