Рецепт Аракас Латерос
Рецепт Аракас Латерос
Аракас – это простой и вкусный горошек в богатом рецепте томатного соуса.
Это чудо из одной кастрюли, которое можно приготовить быстро и отлично подходит во время Великого поста или когда вы хотите приготовить постное блюдо в понедельник!
Во время Саракости есть определенные дни, когда люди не употребляют масло, так что полностью зависит от вас, решите ли вы включить его!
Убедитесь, что у вас под рукой много хлеба, чтобы вы могли обмакнуть его в густой домашний соус!
Ингредиенты
– 1 х килограмм свежего или замороженного горошка
– 1 х испанский лук, нарезанный
– 2 зубчика чеснока, очищенных и нарезанных
– 5 х спелых помидоров Рома, натертых на терке
– 2 х нарезанных картофелин (по желанию)
– 1 х морковь, очищенная и нарезанная (по желанию)
– 1 х столовая ложка томатной пасты
– 100 мл оливкового масла (по желанию)
– 5 х стаканов воды
– соль и перец по вкусу
Метод
– В большой кастрюле обжарьте лук в оливковом масле на среднем огне.
– Добавьте картофель, морковь, чеснок и помешивайте в течение минуты.
– Добавьте тертые помидоры и томатную пасту и перемешивайте еще несколько минут.
– Добавьте горошек, воду, соль и перец. Тщательно перемешайте.
– Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего.
– Готовьте под крышкой примерно 40 минут (помешивая каждые 10 минут) или пока горошек и овощи не станут мягкими и сок не уменьшится.
