Время на прочтение: 2 минут(ы)

Просто слово «Dolmades» (Ντολμάδες) делает меня голодным!

Dolmades- Stuffed Vine Leaves Recipe — Greek City Times

Просто слово «Dolmades» (Ντολμάδες) делает меня голодным!

Но что в них? В этом рецепте листья винограда наполнены вкусной мясной и рисовой смесью и загружены свежими травами.

Dolmades может занять время, чтобы подготовиться (в основном, чтобы катиться), но они абсолютно стоят каждой минуты подготовки!

Я мог есть их весь день, каждый день, и я рад поделиться своим семейным рецептом.

Ингредиенты
  • 1 килограмм говяжьего или свиного фарша
  • листья винограда
  • 1 чашка риса
  • 1 испанский лук, мелко нарезанный
  • 1/2 чашки петрушки, мелко нарезанной
  • 2 столовые ложки укропа, мелко нарезать
  • 1/4 чашки оливкового масла
  • 2 чашки воды
  • 2 лимона, соки
  • соль и перец по вкусу
Способ изготовления Долмадес
  1. Начните с приготовления листьев винограда. В этом рецепте я использую листья винограда, продаваемые в банках – мойте листья по отдельности, удаляйте стебли и оставляйте их в дуршлаге для слива.
  2. Подготовьте начинку. В большой миске смешайте фарш, рис, лук, петрушку, укроп, оливковое масло, соль и перец. Смешайте руками, пока все ингредиенты не будут хорошо объединены.
  3. Добавьте 3 столовые ложки оливкового масла на дно большой кастрюли.
  4. Теперь пришло время собирать долмады. Положите виноградную лозу на тарелку перед вами. Поместите одну столовую ложку смеси к концу стебля листа. Твердо переверните конец стебля над начинкой, затем сложите обе стороны к середине и полностью сверните.
  5. Поместите каждую долмаду в блюдо запеканки. Повторяйте этот процесс, пока не израсходуете все наполнения. Убедитесь, что вы расположите долмады близко друг к другу в один слой.
  6. Налейте 2 чашки горячей воды на долмады в блюдо. Морось с оливковым маслом.
  7. Поместите термостойкую пластину поверх долмадов, чтобы взвесить их. Накройте запеканку крышкой.
  8. Готовьте на среднем огне около часа или пока долмады не станут мягкими.
  9. Снимите кастрюлю с огня.
  10. Лучший шаг – наслаждайтесь!
Проверьте наши другие рецепты здесь:
  • Amigthalota – греческий рецепт миндального печенья
  • Tirokafteri – греческий рецепт пряного дета-дипа
  • Орта Враста – греческий жареный листовой зеленый рецепт
  • Melitzanes Papoutsakia – греческий рецепт баклажанов
  • Мидии Саганаки Рецепт
  • Греческие гамбургеры из баранины Рецепт
  • Spanakorizo- Рецепт шпината и риса
  • Соколатопита – греческий шоколадный торт
  • Лукумадес: греческий рецепт медовых затяжек

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Рецепт песочного печенья Mastiha – Greek City Times
Рецепт листьев фаршированных виноградных листьев – Greek City Times

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню