Ricotta gnocchi

  • Сыр
  • Основной курс
  • Итальянский

Ингредиенты

Для ньокки

  • 250 г рикотты
  • 1 щепотка мускатного ореха
  • соль
  • перец
  • 1 яичный желток среднего яйца
  • 50 г универсальной муки
  • 30 г сыра пармезан
  • универсальная мука, для теста

Для соуса

  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка тимьян
  • 400 г тяжелых сливок 35%
  • 30 г сыра пармезан
  • перец

Служить

  • сыр пармезан
  • перец

Метод

Для ньокки

  • В миску добавьте сыр рикотта, мускатный орех, соль, перец, яичный желток и очень хорошо перемешайте с силиконовым шпателем, пока ингредиенты не станут гомогенизированными. В идеале вы должны оставить рикотту на ночь в ситечке.
  • Добавьте муку, пармезан и хорошо перемешайте.
  • Переложить в кондитерскую сумку. Посыпьте кухонный прилавок мукой и сделайте несколько полосок тестом.
  • Нарежьте тесто на 1 см ньокки и убедитесь, что они покрыты мукой.
  • В кастрюлю с кипящей водой добавьте немного соли и ньокки. Как только они поднимаются на поверхность, варите их около 1 минуты и удалите их с помощью выдолбленной ложки. Если вы хотите хранить их в холодильнике, перенесите ньокки в миску с холодной водой, слейте их и положите в противень с оливковым маслом.

Для соуса

  • Поместите сковороду на сильном огне.
  • Добавьте целые зубчики чеснока, мелко нарезанный тимьян, густые сливки и варите 2-3 минуты, пока сливки не уменьшатся.
  • Добавьте ньокки из кастрюли, перемешайте в течение 1 минуты и снимите с огня.
  • Добавьте пармезан, перец и перемешайте.
  • Подавать с пармезаном и перцем.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Ювентус Стар Мората ставит разочаровывающий сезон позади в Санторини Брейк
Афины подтверждают встречу Дендиаса-Кавусоглу 31 мая

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню