Rum truffles

  • Шоколад

Ингредиенты

  • 160 г шоколадного кувертюра
  • 120 г кувертюра из молочного шоколада
  • 15 г сливочного масла
  • 1 щепотка соли
  • 200 г жирных сливок 35%
  • 1 столовая ложка(ы) рома

Для покрытия

  • 50 г какао-порошка

Служить

  • 50 г лесных орехов, измельченных

Метод

  • Выстелите дно и стенки 20-сантиметровой формы для выпечки полиэтиленовой пленкой.
  • Мелко нарежьте два вида шоколада и добавьте их в миску вместе с маслом и солью. 
  • Налейте густые сливки и ром в кастрюлю на среднем огне и дайте им 2 минуты закипеть. 
  • Снимите кастрюлю с огня и вылейте густую смесь сливок в миску с шоколадными конфетами.
  • Подождите несколько секунд, пока шоколад не начнет таять, и перемешайте силиконовой лопаточкой, пока не получите гладкий ганаш.
  • Вылейте ганаш в кастрюлю и постучите ее дном по столешнице, чтобы избавиться от пузырьков в смеси. 
  • Поставьте сковороду в холодильник на 4 часа, пока ганаш не застынет.
  • Достаньте сковороду из холодильника и переверните ее на столешницу.
  • Снимите полиэтиленовую пленку и нарежьте ганаш кубиками по 3 см.
  • Посыпьте трюфели какао-порошком, пока они полностью не покроются. 
  • Подавать с измельченными лесными орехами.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Шоколадно-банановый пирог
Юнкер критикует Меркель за решение долгового кризиса Греции

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню