Chicken and kale stuffed sweet potatoes

  • Курица
  • Овощи
  • Закуски

Ингредиенты

Для сладкого картофеля

  • 2 килограмма сладкого картофеля, (около 6)
  • 50 г оливкового масла
  • соль
  • перец
  • 500 г филе куриной грудки
  • 6 ломтиков бекона
  • 2 луковицы
  • 1 зубчик(зубчики) чеснока
  • 150 г капусты
  • 1/4 пучка укропа
  • 1 зеленый лук

Для соуса тахини

  • 1 пучок базилика, только листья
  • 1/4 пучка кориандра, только листья
  • 1 столовая ложка(ы) меда
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г рисового уксуса
  • 1 столовая ложка(ы) соевого соуса
  • 2 столовые ложки тахини
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • лимонный сок, из 1 лимона

Метод

Для сладкого картофеля

  • Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F) , включите вентилятор.
  • Наколите сладкий картофель вилкой и переложите его на противень
  • Смажьте их половиной оливкового масла, посыпьте солью, перцем и запекайте в духовке в течение 40-45 минут, пока они не станут мягкими. 
  • Выньте противень из духовки.
  • Нарежьте куриные грудки кубиками по 2 см и мелко нарежьте ломтики бекона, лук и чеснок.
  • Разогрейте оставшееся оливковое масло в сковороде на среднем огне. 
  • Обжарьте бекон вместе с курицей в течение 2-3 минут, периодически помешивая деревянной ложкой.
  • Добавьте лук, чеснок и обжарьте их еще 2 минуты.
  • Очистите листья капусты от стеблей и нарежьте их тонкими ломтиками.
  • Добавьте ломтики в кастрюлю и смешивайте в течение 1 минуты с другими ингредиентами, пока капуста не завянет.
  • Мелко нарежьте укроп и нарежьте зеленый лук кружочками.
  • Снимите кастрюлю с огня и добавьте укроп и зеленый лук. 

Для соуса тахини

  • Добавьте все ингредиенты в блендер и взбивайте, пока травы не будут размяты и вы не получите однородный соус. 
  • Отложите соус в сторону до тех пор, пока это не понадобится.

Для сборки

  • Нарежьте сладкий картофель вдоль и прижмите края, чтобы его было легче наполнить. 
  • Ложкой придавите мякоть каждого сладкого картофеля и разделите начинку с курицей и капустой между ними. 
  • Полейте сладкий картофель соусом тахини и подавайте к столу.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Лосось с горчичным соусом
Эрдоган пересекает границы на Кипре

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню