Spinach and feta cake

  • Закуски
  • Экономичные Блюда

Ингредиенты

Для начинки

  • 1 зеленый лук
  • 3-4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 луковица
  • 1 зубчик(и) чеснока
  • соль
  • перец
  • 1/4 пучка мяты
  • 1 столовая ложка(ы) орегано
  • 1/4 пучка укропа
  • 500 г шпината

Для теста

  • 250 г молока
  • 18 г дрожжей
  • 400 г муки общего назначения
  • 1 столовая ложка(ы) сахарного песка
  • соль
  • 75 г сливочного масла, холодного как лед

Для сборки

  • 200 г сыра фета
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • цедра лимона, из 1 лимона
  • перец

Метод

Для начинки

  • Поставьте сковороду на сильный огонь и добавьте оливковое масло.
  • Нарежьте белую часть зеленого лука небольшими кружочками, лук – небольшими кусочками, чеснок – тонкими ломтиками и добавьте их в кастрюлю.
  • Мелко нарежьте стебли укропа и добавьте их в кастрюлю. Добавьте соль, перец и обжарьте их в течение 1-2 минут.
  • Мелко нарежьте оставшуюся часть укропа, мяты, орегано и зеленую часть зеленого лука и отложите их в сторону.
  • Добавьте шпинат в сковороду, измельчите руками и обжарьте на среднем огне в течение 10-12 минут, пока он не завянет.
  • Снимите с огня и добавьте травы, которые вы отложили. Перемешайте и дайте начинке остыть.

Для теста

  • В чашу миксера добавьте молоко, дрожжи и перемешайте ручным венчиком.
  • Добавьте муку, сахар, соль, сливочное масло, нарезанное кубиками, и взбивайте с помощью насадки-крючка на средней скорости в течение 10 минут.
  • Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ему увеличиться вдвое. 

Для сборки

  • Раскатайте тесто в лист размером 30х40 см и распределите начинку по всей его поверхности.
  • Намажьте измельченный руками сыр фета, цедру лимона, перец и заверните в рулет, начиная с большей стороны.
  • Разрежьте пополам, начиная с одного края, и убедитесь, что вы не разрезали другой край, чтобы получить один рулон.
  • Заплетите две половинки и склейте два края вместе. Переложите на посыпанную мукой и смазанную маслом сковороду диаметром 28 см и сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла.
  • Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте пирогу подняться в течение 1 часа.
  • Разогрейте духовку до 170 °C (340 ° F), включив вентилятор.
  • Выпекайте его в течение 1 часа.
  • Дайте ему остыть и подавайте.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Макрон, Мицотакис Открывают Потрясающую выставку в Лувре, посвященную независимости Греции
Греция и Франция подписали “историческое” соглашение об обороне

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню