Время на прочтение: < 1 минуты

Homemade cheese tortellini

  • Макароны
  • основное блюдо

Ингредиенты

  • 200 г сливочного сыра
  • 100 г сыра грюйер, натертого на терке
  • 100 г тертого сыра пармезан
  • 50 г голубого сыра или рокфора
  • 800 г теста для макаронных изделий
  • 1 яичный желток, разведенный в 1 столовой ложке воды
  • соль

Для соуса

  • 1 зубчик(и) чеснока
  • 2 столовые ложки шалфея
  • 80 г сливочного масла
  • 1 чайная ложка(ы) порошка овощного бульона

Служить

  • шалфей
  • перец

Метод

  • В миску добавьте сливочный сыр, сыр грюйер, пармезан, голубой сыр и хорошо перемешайте. Переложить в кондитерский мешок.
  • Раскатайте домашнее тесто для макарон и отрежьте кусок размером 6х6 см или 3х3 см.  Смажьте его промытым яйцом и добавьте немного начинки. Заверните его, как тортеллини, и нажмите, чтобы удалить весь воздух, попавший внутрь. 
  • Отложите его в сторону и выполните тот же процесс для всей начинки.
  • Поставьте сковороду на сильный огонь и добавьте мелко нарезанный чеснок и шалфей. 
  • Добавьте сливочное масло и готовьте его в течение 1-2 минут, пока оно не растает и не станет beurre noisette.
  • В кастрюлю с кипящей водой добавьте немного соли, тортеллини и варите 3-4 минуты.
  • Переложите тортеллини на сковороду с маслом, добавьте порошок овощного бульона и перемешайте.
  • Подавать с шалфеем и перцем.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Эрдоган говорит, что обсудит самолеты F-35 с Байденом в Глазго
Быстрые булочки на пару

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню