Самый разный рецепт приготовления чечевицы можно найти на кухнях Астипалеи, прекрасного острова Додеканес.

Классический греческий суп из чечевицы на острове дополняют домашней пастой.

Состав:

250 гр. чечевицы
50 мл оливкового масла
1 луковица, мелко нарезанная
3 зубчика чеснока
1/2 чайной ложки сладкого тмина
1 лавровый лист
250 гр. спелых помидоров, натертых на терке
соль, черный молотый перец

Для макаронных изделий:

100 гр. муки
1/4 чайной ложки сладкой соли
100 гр. пасты пепонаки (плоские ризони)

Способ получения чечевицы

  1. В глубокую кастрюлю положите чечевицу в большом количестве воды, а затем процедите ее. В сухой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем или сильном огне и обжарьте лук и чеснок в течение 1-2 минут, пока они не начнут выделять свои ароматы.
  2. Добавьте чечевицу, тмин, лавровый лист, помидоры, соль, перец и 500 мл горячей воды или больше до кипения.
  3. Добавьте макароны к чечевице за шесть-семь минут до того, как снять еду с огня.
  4. Подавайте чечевицу с рубленой мятой.

Traditional Astypalea Lentils (fakes) With Pasta — Greek City Times

Фото: Ева Монохари.

ПОДРОБНЕЕ: Критараки по домашнему рецепту томатной сальцы.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Левоцентристский альянс определится с новым названием
Грецию призвали конфисковать нефтяной танкер под российским флагом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню