Cod en papillote with grilled potatoes

  • Рыба
  • ΒΒQ

Ингредиенты

Для картошки

  • 4 картофеля, средний
  • соль
  • перец
  • 80 г оливкового масла

Для трески

  • 2 зубчика чеснока
  • 80 г оливкового масла
  • лимонный сок, из 2 лимонов
  • 500 г трески (4 филе)
  • соль
  • перец
  • 8 веточек тимьян

Служить

  • тимьян
  • оливковое масло

Метод

Для картошки

  • Разогреть барбекю до высокой температуры.
  • Нарежьте картофель на продольные ломтики, оставив границу 1 см от их дна. Вы не должны разрезать ломтики до упора, так как вы не хотите, чтобы они были разделены.
  • Смажьте картофель оливковым маслом, приправьте его солью и перцем и оберните каждый картофель кусочком алюминиевой фольги.
  • Положите картофель на гриль и жарьте его в течение 30-40 минут на высокой стойке, пока они не станут мягкими, регулярно переворачивая их. Время приготовления зависит от размера каждого картофеля. Если у вас нет стойки, вам следует немного понизить огонь при гриле картофеля.
  • Снимите картофель с огня и снимите алюминиевую фольгу.

Для трески

  • Нарежьте чеснок на ломтики.
  • В чаша смешайте оливковое масло, сок лимонов и чеснок, чтобы сделать маринад.
  • Приправить филе трески солью и перцем и налить на них маринад.
  • Нарежьте 4 куска пергаментной бумаги по 25-30 см каждый и разложите их на рабочей поверхности, один рядом с другим.
  • Поместите одно филе в центр каждого куска пергамента вместе с маринадом и расстелите тимьян поверх филе.
  • Сложите края пергамента и оберните каждый как конфету.
  • Перенесите кусочки пергамента на поверхность гриля барбекю и жарьте треску в течение 10-15 минут, переворачивая мешочки в середине времени приготовления.
  • Снимите с огня, откройте мешочки, посыпьте тимьяном и сбрызните небольшим количеством оливкового масла.
  • Подавать треску с жареным картофелем.

Подсказка

Если у вас нет барбекю, вы можете испечь треску в духовке в течение 20 минут при температуре 180 ° C (350 ° F), установленной для вентилятора, и картофель в течение 40-50 минут.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

FT: состояние российских миллиардеров превысило 35% ВВП страны
Полиция борется с нарушениями безопасности в кафе, ресторанах и барах

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню