White chocolate truffles with pink pepper

  • Шоколад

Ингредиенты

  • 250 г кувертюра из белого шоколада
  • 75 г жирных сливок 35%
  • 10 г сливочного масла
  • 1 чайная ложка(и) перца, розового, молотого

Для покрытия

  • 100 г сахарной пудры

Служить

  • перец, розовый, молотый

Метод

  • Выровняйте дно и боковые стороны банки для батона размером 10х20 см с полиэтиленовой пленкой.
  • Мелко нарежьте белый шоколад и добавьте его в миску.
  • Поставьте миску над кастрюлей с кипящей водой (водяной баней) и убедитесь, что миска не касается воды. 
  • Дайте растаять белому шоколаду 1-2 минуты. 
  • Снимите миску с мармита.
  • Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте густые сливки вместе со сливочным маслом.
  • Дайте им 2 минуты закипеть.
  • Вылейте густую смесь сливок в миску с белым шоколадом и добавьте розовый перец. 
  • Хорошо взбейте, пока не получите гладкий ганаш.
  • Вылейте ганаш в форму для батона и постучите его дном по столешнице, чтобы избавиться от пузырьков в смеси.
  • Поставьте банку с хлебом в холодильник на 4 часа, пока ганаш не застынет.
  • Достаньте сковороду из холодильника и переверните ее на столешницу.
  • Снимите полиэтиленовую пленку и нарежьте ганаш кубиками по 3 см.
  • Выложите сахар в форму для выпечки.
  • Положите трюфели в кастрюлю и посыпьте их сахаром.
  • Подавать с добавлением молотого розового перца.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Следы ледникового периода Переписывают историю людей в Америке
Премьер-министр, Гутерриш обсуждают Кипр, ист-Мед в Нью-Йорке

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню