Vegan ratatouille pasta

  • Паста
  • Овощи
  • Основной курс
  • Экономичные блюда
  • Пост / Пост

Ингредиенты

  • 1 баклажан
  • 1 морковь
  • 1/2 зеленого болгарского перца
  • 1/2 желтого болгарского перца
  • 1/2 красного болгарского перца
  • 2 палочки сельдерея
  • 1 лук
  • 1 лук-порей
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка (и) тимьян
  • соль
  • перец
  • 1-2 столовые ложки томатной пасты
  • 50 г красного вина
  • 500 г консервированных помидоров
  • 400 г воды
  • 400 г спагетти с морковью
  • 1 столовая ложка (и) базилика

Служить

  • базилик
  • оливковое масло
  • сыр пекорино
  • перец

Метод

  • Поместите сковороду на сильном огне и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла.
  • Нарежьте баклажаны на маленькие кубики и добавьте их в кастрюлю. Готовьте 4-5 минут. Удалить и отложить в сторону.
  • Поместите кастрюлю обратно на сильном огне и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.
  • Нарежьте морковь и перец на кубики и добавьте их в кастрюлю. Готовьте 3-4 минуты. Удалить и отложить в сторону.
  • Поместите кастрюлю обратно на сильном огне и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.
  • Нарежьте сельдерей, лук и лук-порей на мелкие кусочки и добавьте их в кастрюлю. Обжарить 2-3 минуты, пока они не станут мягкими.
  • Нарежьте чеснок на ломтики и добавьте их в кастрюлю. Добавьте тимьян, соль и перец.
  • Положите все овощи в кастрюлю, добавьте томатную пасту и перемешайте.
  • Разогреть кастрюлю с вином и, как только оно испарится, добавить консервированные помидоры, воду и перемешать. 
  • Варите на медленном огне 12-15 минут, пока влага не испарится и соус не загустеет.
  • В то же время в кастрюле с кипящей водой добавьте немного соли, спагетти и варите в соответствии с инструкциями пакета.
  • Слейте воду и перенесите на сковороду с соусом. Добавьте мелко нарезанный базилик и перемешайте.
  • Подавать с базиликом, оливковым маслом, сыром грюйер и перцем.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Частные клиники на борту в вакцинном приводе
Черноглазый горох и салат из баклажанов

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню