Spring chicken paella

Весенняя куриная паэлья Сара Кук11 оценокПодписка на журнал – 5 номеров всего за 5 фунтов стерлингов

    • Подготовка: 20 минут
    • Готовьте: 55 минут
  • Легко
  • Служит 4 – 5

Добавьте новый спин в классический испанский рисовый горшок, добавив свежие зеленые бобы, укроп, мяту и петрушку

  • Здоровый

Питание: на порцию (5)

Питательный Блок
ккал 660
жир 20г
насыщается 5g
углеводы 79g
сахара 5g
волокно 10g
белок 41g
соль 1g

Ингредиенты

  • 6 куриных бедер, кожа на коже
  • 2 столовые ложки простой муки
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 лука, мелко нарезать
  • 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
  • 400 г риса паэлья
  • 1 ч. Л. Сладкой паприки
  • 2 хороших щепотки шафрана
  • цедра и сок 2 лимона
  • 1 ½ л куриного бульона
  • 200 г свежего или замороженного гороха и бобов (вес после поддинга и снятия шкур)
  • ½ небольшой укроп, нарезанный
  • ½ мелкой мяты, нарезанной
  • ½ мелкой пучки петрушки, нарезанной

Метод

  • ШАГ 1

    Нагрейте духовку до 180C / 160C вентилятора / газа 4. Хорошо приправьте куриные бедра, а затем посыпьте мукой. Нагрейте 1 столовую ложку масла в кастрюле с паэлью или большой глубокой сковороде. Обжарить бедра до золотисто-коричневого цвета, затем перенести в мелкую жаровню и закончить в духовке в течение 30-40 минут.

  • ШАГ 2

    Добавьте оставшееся масло, лук и чеснок и очень осторожно обжарьте до мягкости, около 10-15 минут. Добавьте цедру риса, паприки, шафрана и лимона, затем добавьте бульон и варите на медленном огне около 20 минут на среднем огне, пока рис не будет почти приготовлен.

  • ШАГ 3

    Добавьте горох, бобы и сок 1 лимона, пока рис не будет только что приготовлен вместе с овощами. Размешайте травы и столько оставшегося лимонного сока, сколько нужно, вместе с приправой. Заправьте куриные бедра обратно и накройте на 5 минут, чтобы все успокоилось перед подачей на стол.

Рецепт из журнала Good Food, апрель 2014 года

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Жареная бальзамическая спаржа и помидоры черри
Рыбные посылки с соусом Ромеско и овощами

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню