Оригинальные фотографии: Instagram/Jenni Häyrinen @liemessa ; Иллюстрация: Греческий репортер
Фета, самый известный греческий сыр, стал вирусным во всем мире благодаря видео feta pasta tik tok, в котором представлен простой и вкусный рецепт сыра фета с макаронами.
Запеченная паста фета была первоначально создана финским кулинарным блогером Дженни Хяйринен в 2019 году. После того, как она поделилась рецептом в своем блоге, он закрутился по спирали.
В сентябре прошлого года она написала: “Продажи сыра фета выросли на 300 процентов, в магазинах заканчивались запеченные ингредиенты для пасты фета, и к этой дате оригинальный пост uunifetapasta [ее оригинальный рецепт] набрал более 2,7 миллиона просмотров. В Финляндии проживает 5,5 миллиона человек…”
Теперь рецепт наслаждается возрождением, поскольку все больше людей открывают его. Как и во многих интернет-успехах, одно видео порождает другое, и теперь на TikTok число просмотров исчисляется миллионами.
Рецепт пасты Фета Тик Ток
Рецепт требует трех свежих ингредиентов (помидоры, блок феты, свежий базилик) и нескольких ингредиентов из магазина (оливковое масло, приправы, макароны, чеснок) и готовится менее чем за полчаса.
Любой может сделать это. Единственное умение здесь-варить макароны.
По сути, это требует, чтобы вы положили помидоры черри (целые), чеснок (с кожурой) и блок феты в форму для запекания, смазали оливковым маслом, приправили и добавили немного орегано.
Поставьте блюдо в духовку примерно на полчаса при температуре 200С, отварите макароны и подождите, пока выпечка не станет золотисто-коричневой.
Как только вы достанете их из духовки, вам захочется выдавить чеснок из кожуры.
Затем смешайте ингредиенты вместе с пастой в горячем блюде и подавайте. На этом этапе можно добавить свежий базилик.
История фета
Сыроварение-древняя практика в Средиземноморье, а производство сыра из козьего или овечьего молока восходит к 8 веку до нашей эры в Греции.
Эта история сопровождается древними мифами о производстве сыра, в том числе и тем, в котором сын Аполлона Аристей, воспитанный нимфами, учит человечество искусству приготовления молока для производства сыра.
Сыр, напоминающий фету, упоминается в “Одиссее” Гомера. В древнем труде Циклоп Полифем описывается как пастух, который живет в пещере, полной сыра и молока, взятого у его стада.
Фета, в том виде, в каком мы знаем ее сегодня, впервые упоминается в византийскую эпоху.
Чаще всего изготавливается из смеси овечьего и козьего молока, но есть и вариации в производстве.
Как бы то ни было, настоящая фета очень вкусна.
