Рецепт Византийских Медовых оладий:2 чашки (475 мл) коровьего или козьего молока

  • 1 1/4 стакана (225 г) муки твердых сортов
  • Около литра оливкового масла первого отжима для жарки
  • ⅓ чашка (100 г) медаПримерно чайная ложка черного перца

1. Нагрейте молоко в кастрюле на медленном огне. Дайте ему распариться, но не доводите до кипения. Добавьте половину муки и перемешайте до однородной массы. Продолжайте понемногу добавлять муку, пока у вас не получится очень густая смесь, которая будет отходить от стенок кастрюли. Возможно, вам понадобится не вся мука, и при необходимости вы можете добавить еще молока. Готовьте в общей сложности 10-15 минут, все время помешивая. Затем снимите его с огня и дайте ему остыть в течение 2 минут.

2. Пока смесь еще достаточно теплая, выложите ее на тарелку и распределите так, чтобы она покрыла тарелку равномерной толщиной. Разгладьте верхушку. Дайте полностью остыть (вы можете поставить его в холодильник, чтобы оно быстрее остыло и его было легче нарезать).

3. Как только смесь остынет, нарежьте ее небольшими кусочками любой формы.

4. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде, пока оно не достигнет 350 ° F/175 °C. Затем добавляйте по 6-8 кусочков теста за раз. Дайте им обжариться в течение 1 минуты, затем разломайте их ложкой и продолжайте жарить еще полторы минуты или пока они не станут золотисто-коричневыми. Достаньте их и дайте им стечь, пока вы продолжаете обжаривать оставшееся тесто.

5. Как только они все обжарятся, выложите их в миску с небольшим количеством теплого меда и хорошо смажьте. Посыпьте перцем и подавайте к столу.

Смотрите историю о рынках Константинополя:

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Устойчивое развитие и судоходство в повестке дня форума Capital Link на этой неделе
ТАЙПЕД просит улучшить ставки на порт Игуменица

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.