Volos: The Capital of Tsipouro

Город волос. Фото кредит: pxfuel.com

Расположенный между потрясающей горой Пелио и Пагасетическим заливом в Эгейском море, волос-живописный город, известный своими местными ресторанами под названием ципурадика, где подают первоклассную греческую ципуру в сопровождении изысканных блюд.

Прибрежный город, важный порт между Европой и Азией, шестой по численности населения в Греции, расположен почти на полпути между Афинами и Салониками. Считается, что волос построен на древних остатках города Иолк, где жил Ясон, мифический вождь Аргонавтов.

Наряду с его древней историей, потрясающей природой и важным портом, волос славится по всей Греции своей традиционной ципурадикой, где греческий дух ципуро подается с местными деликатесами со знаменитой греческой щедростью. В маленьком городе с населением чуть менее 150 000 человек насчитывается почти 600 таких культовых ципурадиков!

Volos: The Capital of Tsipouro

Ципуро. Кредит: Wikimedia Commons

Ципуро-это крепкий греческий спирт, состоящий из 40-45% спирта. Рожденный из бедности и изобретательности сельских греков, ципуро изготавливается из выжимок-стеблей, семян и кожуры винограда, оставшихся от процесса виноделия. Ципуро бывает двух сортов-либо приправленный анисом, как УЗО,либо простой.

В аутентичной ципурадике, которая тянется вдоль улиц приморского города, гости обычно никогда не заказывают еду. Вместо этого посетители, всегда в большой компании друзей и семьи, заказывают столько ципуро, анисового или простого, сколько им захочется.

Когда они получают свое ципуро, которое всегда подается холодным в маленьких стаканчиках, голодные гости получают круг восхитительных маленьких тарелок с пикантными сырами, овощами или морепродуктами. По мере того как они продолжают заказывать новые порции крепкого спиртного, посетители поражаются еще более сложным и сытным блюдам, все они включены в стоимость ципуро.

Volos: The Capital of Tsipouro

Рождественская елка, украшенная пустыми бутылками ципуро в волосе. Кредит: Джонтикис/Твиттер

Если вы действительно голодны, Не поддавайтесь желанию заказать что –нибудь из меню за дополнительную плату-блюда, которые сопровождают ципуро, вкусны и достаточно сытны сами по себе. Поскольку блюда бесплатны только с ципуро, лучше не заказывать другой вид напитка, если вы хотите попробовать деликатесы, которые сопровождают его.

Эти ципурадики, ныне синонимичные волосу, были основаны греческими беженцами из Малой Азии, бежавшими в город. Эти беженцы, которые традиционно ели маленькие тарелки вкусных, пикантных закусок, выпивая спиртные напитки, принесли эту традицию с собой в Грецию.

Местные рабочие искали место, где можно было бы выпить и поесть с друзьями после тяжелого рабочего дня, и ципурадика, которая сочетала восхитительную кухню Малой Азии с местными вкусами и предлагала бесконечное количество ципуро, идеально подходила.

Эта традиция сохранилась и по сей день, так как жители волоса стекаются в многочисленные городские ципурадики по вечерам после работы, наслаждаясь вкусной едой, холодным ципуро и компанией своих друзей.

Древнегреческие театры Сикиона и Мессены являются сокровищами Пелопоннеса
Нет времени на отдых: страны ЕС оценивают торговую сделку Brexit с Великобританией

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню