Marshmallow ice cream

Ингредиенты

Для зефирного ганаша

  • 150 г жирных сливок 35%
  • 350 г зефира

Для мороженого

  • 250 г жирных сливок 35%, холодных
  • 400 г сгущенного молока с сахаром

Служить

  • 10 зефиров

Метод

Для зефирного ганаша

  • Добавьте густые сливки в кастрюлю и нагрейте на медленном огне.
  • Добавьте зефир и хорошо перемешайте деревянной ложкой, пока он полностью не расплавится.
  • Переложите смесь в миску, накройте ее полиэтиленовой пленкой-убедитесь, что она касается поверхности смеси – и отложите в сторону, чтобы хорошо остыть.

Для мороженого

  • Вылейте густые сливки в чашу миксера и взбейте венчиком на высокой скорости в течение 2-3 минут, пока они немного не загустеют.
  • Добавьте подслащенное сгущенное молоко, растопленную смесь зефира и продолжайте взбивать, пока ингредиенты не будут гомогенизированы.
  • Переложите смесь в жестяную банку размером 30х10 см, выстланную полиэтиленовой пленкой. 
  • Поставьте мороженое в морозилку на 8-10 часов.
  • Достаньте мороженое из морозилки.
  • Подавайте мороженое с несколькими зефирами, которые по желанию можно немного поджарить с помощью горелки.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Джеки Чан греется на солнце во время отпуска на Кипре
Сладкий попкорн на гриле

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.

Меню